26. ožu 2016.

Piles savici punjeni tikvicama i mozzarrla sirom



Piletina pripremljena na jako jednostavan i brz nacin.
Pecana u rerni.





Pileci savici punjeni tikvicama i sirom

4 pileca fileta
(2x dupla pileca prsa,bijelo meso)
maslinovo ulje-po potrebi
2 cesnja bijelog luka,cesnjak
2 manje tikvice,izrendati
5  punih zilca ribanog parmesan ili romano sira
100g mozzarella sira,rendani
sol i briber,origano po potrebi
Krusne mrvice

Najprije na malo ulja proprziti tikvice sa bijelim lukom.
Zaciniti ih po vases ukusu.
Ostaviti da se ohlade.

U ohladjeno donate sieve,parmesan i mozzarrelu.

Piece filets nozem razrezati kao knjigu,da ima dvije strane,ne prerezati,ostaviti tako velike.
shake dobivenu sniclu malo potuci baticem za mezo,zaciniti po ukusu.
**
..ako vam se sniffle cine velike,tada ih prerezite i imacete 8,manjih
savitaka,a ne 4 kao ja.

Sada svaku sniclu,do pola premazati nadjevom,pa saviti u savitak,odloziti sa strane dok sve ne uadite na isti nacin.





Iscjediti 1/2 limuna ili cijeli ako je limun manji,u duboki tanjir,dodati 3-4 zlice ulja,soli i bibera.

u drugu posudu staviti krusne mrvice(ja sam sama pravila od starog kruha koji sam pravila) dodati malo soli i bibera i suhog origana i po zelji 2 zlice parmesana,daje fin ukus mesu.

Poslagati u tepsiju, i peci u predhodno zagrijanoj rerun na 200C 35-40 minuta.

Posluziti sa salatom.

Moja salata je od bijelog i ljubicastog kupusa !

25. ožu 2016.

Prhki kolacici


Slatkis koji je podjednako ukusan u svakom obliku .Da li ga pravili kao roscice ili kuglice sa cokoladnim nadjevom,ukusni i dekorativni!!








Prhki kolaci

1,1/2 salice brasna
1/3 salice secera u prahu
150g maslaca
1 zumance
2 vanillin secera
oko 2 zlice hladne vode


..od navedenih namirnica napraviti prhko tijesto pomocu kuhinjskog pomagala ili rucno...hladan maslac izmrviti sa secerom i brasnom dok se ne naprave mrvice,zatim napraviti prhko tijesto,koje mozete umotati u prozirnu foliju i pustiti da odmori 20-ak minuta na hladnom mijestu.

Ja sam odmah kidala komadice tijesta i u sredinu stavljala cokoladne bombone,lijepo ih zatim rukama oblikovala u loptice.
Od istog tijesta sam napravila i vanilice/roscice,samo sam njih ,kada su se ispekli,prosarala secernom glazurom u koju sam dodala kap roza boje
Kolacice poslagati na plea i peace u predhodno zagrijanoj rerun na 180C oko 25 minuta ili dok ne dobiju po krajevima zlatno-zutu boju !!

salica =250ml

6. ožu 2016.

Cokoladni tart

     
Volim prhka tijesta,kolacice,kao i pite ovakve vrste.






Podloga
150g brains
60g ljesnjaka
2 slice secure
125g maslaca
2 zlice söka od narance

Napraviti tijesto pomocu multipraktika ili rucno.
U zdjelu staviti brasno,secer,ljesnjak i hladan maslac pa rukama napraviti mrvice.
Dobiveno tijesto zamotati u prozirnu foliju i ostaviti na hladno mjesto 30-ak minuta.

Odmoreno tijesto razviti izmedju dva papira za pecenje.
Lagano prenijeti tijesto u kalup za pecenje(sa oba papira i obadva papira ostaviti u kalupu) i odozgo poslagati perlice za pecenje tijesta ili rizu.

Staviti da se pece u predhodno zagrijanu rernu na 180C oko 15 minuta.
Izvaditi kalup sa tijestom,skloniti gornji papir sa perlicama ili rizom i ponovo vratiti tijesto da se pece jos dodatnih 10-ak minuta.

Ohladiti,premazati ohladjeno tijesto sa pekmezom,zatim sipati nadjev.




Nadjev:
150g tame cokolade
75g maslaca
2 slice kakaoa
3 jaja
4 slice secure
50ml vrhnja za kuhanje
3-4 slice pekmeza od sljiva

U manjoj serpici otopiti,maslac,kakao i cokoladu.
U zdjeli umutiti jaja i secer,pa spojiti sa prohladjenom cokoladom.

Peace na 150C oko 40 minuta.



4. ožu 2016.

Povrtni paketici



Nadjev:



50ml maslinovog ulja
1 glavica luka
150gr panvete
200gr glijva
1 tikvica
1 paradajz
(bez sjemenki)
timijan,ruzmarin,sol,biker



...na ulju proprziti sit no isjeckani luk,donatie pancetu .
Nada luk postaklii panfeta zamirise,donatie isjeckane galjive,paradijs i tikvicu...proprziti da voda ispari.
dobro zaciniti.
Kada je gotovo istresti u cjedilo da se iscijedi sva tekucina .



Tijesto:

2,1/2 salica brasa
75gr massala
1 zumance
1/3 salice ulna
oko1/2 salice voce





...od gore navedenoh namirnica napraviti elasticno tijesto,podijeliti na 4 dijela i svaki dio zamotati u prozirnu foliju.
Tijesto mora da odmori na hladnom mijestu okom 30-ak minuta.
Zatim svako tijesto ,razviti izmedju dva lista za pecenje u krug,(20cm),napuniti nadjevom i zamotati,tj.pokupiti suprotne stranice i lagano prstima spajati.

sloziti packetise na plea,peace na 180c oko 40minuta.