6. tra 2023.

Torta sa orasima i cokoladom

 Za jubilarni rodjendan!!




Torta sa orasima i cokoladom


Najprije napraviti fil jer se mora hladiti!!
Cokoladni ganache
500ml vrhnja za kuhanje
300g tamne cokolade
Vrhnje zagrijati do tocke vrenja ,preliti preko cokolade i mijesati da se cokolada istopi.
Posudu ,prekriti i ostaviti u frizider da se hladi...povremeno je promjesati ,kako bi se ravnomjerno hladila jer se obruc uvijek ohladi prvi a sredina bude topla!
Biskvit
6 jaja
(odvojiti bjelanjke od zumanjaka)
150g secera
50 g krusnig mrvica
250g mljevenih oraha
Bjelanjke umutiti u cvrsti snijeg uz postepeno dodavanje secera.
Lagano dodati jedan po jedan zumanjak i rucno izmjesati.
Postepeno dodati mljevene orahe i mrvice,lagano izmjesati i sipati u pripremljeni obruc za tortu.
moj obruc za tortu je bio 24 cm.
Peci na 180 oko 25 minuta.
*Bilo bi dobro da se provjeri biskvit da li je pecen jer biskvit u manjem obrucu se duze pece jer je vislji!
Prohladjeni biskvit prerezati na 2x,tako da dobijemo 3 tanja biskvita.
Sloziti na tacnu i filovati tortu..ukrasiti po zelji!!@




*ja nisam bila u stanju da nesto posebno ukrasavam i napravila sam laksu verziju cokoladne torte koja se pokazala puno bolje nego kada sam ,davno prije,pravila fil sa kuhanim zumanjcima...!!