Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Prikazuju se postovi od lipanj, 2014

Momina torta

Ova torta ima svoju posebnu pricu,koju mozete procitati na izvornom receptu,drage mi Bise !!

Ja sam je odabrala svojoj kcerki za njen dan.

Sretan Rodendan Sanja !!!!!
(prije 26 god.)
Momina torta
330gr mljevenih badema 250gr maslaca 350gr secera 70gr brasna 4 jaja-odvojiti bjelanjak od zumanjka 120 ml vrelog mlijeka 1 zlicica vanila extrakta
Ganache od bijele cokolade
300gr bijele cokolade za kuhanje 130ml vrhnja za kuhanje
listici badema

U slucaju da pripremate sami badem,tada prvo morate badem da obradite da bi zapoceli sa pravljenjem torte.
Znaci,bademe s kozicom,spustiti u vrelu vodu i ostaviti da stoji par minuta. Procijediti,ogulitiopnu/kozicu,prosusiti i samljeti.
Ostaviti malo cijelih badema  pa ih tanko izrezati na listice,za ukras.
Sada u jednoj zdjeli dobro umutiti 150gr omeksalog maslaca,100gr secera,da posvijetli,zatim dodati, 150gr mljevenih badema,70gr brasna i snijeg od 4 jajatea.
Lagano izmijesati masu i istresti u kalup za tortu,koji oblozite papirom za pecen…

Subarice/Ruske kape

Subarice
biskvit:
8jaja-odvojiti zumanjke od bjelanjaka 250 gr secera 8 zlica mlake vode 250gr brasna 1 prasak za pecivo 2 zlice kakaa
          U zdjeli izmutiti jaja i secera,pa dodati sve ostale sastojke .
sipati smjesu u veliku tepsiju(od elektricnog sporeta) postavljenu papirom za pecenje ili premazati masnocom i posuti brasnom i peci na 200C oko 25 minuta...probati cackalicom da li je gotovo.

Pecen biskvit izvaditi na resetku da hladi.

Skuhati fil/nadjev:
500ml mlijeka 5 zlica brasna (3 zlice obicnog brasna + 2 zl.gustina) 150 secera 250gr maslaca + kokos i cokolada za ukrasavanje


U serpu staviti mlijeko,odvojiti malo da se razmuti brasno i secr,pa tako razmuceno,bez grudvica sipati u provrelo mlijeko.
skuhati nadjev i ostaviti da se prohladi .
dodati izraden maslac i dobro irzaditi nadjev,da se dobije fina svilenkasta krema

Od biskvita koji se prohladio,casicom ili nekim drugim okruglim pomagalom,vaditi krugove.
svaki krug presjeci na pola,premazati nadevom,spojiti ,zatim da pre…

Kikiriki keksici /kosarice sa nadjevom od cokolade

Kikiriki kesici/kosarice sa nadjevom od cokolade
1/2 salice smedeg secera
1/2 salice bijelog secera  1/2 salice kokosovog ulja ili omeksalog maslaca  1 jaje  1 zlicica vanilin extrakta ili vanilin secer  1/2 male zlicice sode bikarbone,prstohvat soli  1/2 salice kikiriki maslaca  1+1/4 salice brasna
Fil/nadjev
1 salica mlijecne cokolade za kuhanje  1 salica tamne cokolade za kuhanje  1 konzerva slatkog kondenziranog mlijeka  1vanilin secer  50gr bijele cokolade za ukras (1 salica =250ml)
Pjenasto izmijesati maslac sa obje vrste secera.
Ako nemate smedi secer,dodajte bijeli,izgubice se malo aroma karamela koji inace daje smedi secer i keksi ce biti svjetlije boje,no jednako su ukusni i slatki.
dodati sve ostale navedene sastojke i napravite tijesto.

U malene(mini)kalupe za mafense staviti po jednu kuglicu tijesta(1 velika zlica )i sve tako dok se ne potrosi svo tijesto.





Peci u predhodno zagrijanoj rerni na 160C,14-16 minuta.
Izvaditi i prohladiti 1 minut.
Sada nekom okruglom zlicom(kao sto je zlica za…