Mafensi s narancom i cokoladnim kapljicama

         Socni i mirisni,bas kako dolikuje zimskom periodu!

Potrebno je:

2narance

*1 naranca cijela za mafense 

2-ga naranca,sok,oko1/2 salice)

1 jaje

125g otopljenog maslaca

1zlicica vanilija esencije

3/4 salice secera

1+3/4 salice brasna

3 jusne zlice mljevenog badema

1 zlicica praska za pecivo

1 zlicica sode bikarbone

3/4 salice cokoladnih kapljica

     Pripremiti lim za mafense,koje namazete masnocom i pobrasnite ili stavite papirne kosarice.

*Ja sam koristila papirne kosarice iz Ike(a)e i mafensi se nisu lijepili za papir!

U jednoj dubljoj zdjelici (koja moze ici u mikrovalnu)otopiti maslac,dodati vaniliju,zatim secer i jako mijesati da se secer malo otopi...na kraju,dodati jaje.

Tu smjesu odloziti na stranu.

U sjeckaliciu staviti narancu ,koju isjecete na manje komade da se brze i bolje usitni.K tome dodati  iscjedjeni sok od jedne(one druge )narance!

Sve dobro isjeckati,da bude kasasto.

U zdjelu staviti mljeveni badem,prosijano brasno sa praskom za pecivo i sodom bikarbonom,pa dodati mokre sastojke,tj.otopljeni maslac izmjesan sa secerom vanilijom i u to dodano jaje,te kasicu od narance.

Sve lagano izmjesati i puniti kalup/lim/tepsiju za mafense.

Peci u predhodno zagrijanoj rerni na 180c oko 25 minuta.

Ohladiti mafense i kasnije posluziti!

Kolac s polentom,narancom i bademom(Gluten free)

          Divan kolac,pun okusa i mirisa.
Badem i polenta ga cine kompaktnim a naranca daje socnost i predivan okus!
Brz,jednostavan bezglutenski kolac.

Kolac s polentom , bademom i narancom

250ml mlijeka

115g maslaca

165g polente

200g secera

4 jaja

1 veca naranca ili 2 manje

narendana korica

100g badema,mljevenog

2 zlicice praska za pecivo(GF)

prstohvat soli

Sirup:

100ml narancinog soka

100g secera

              U serpu staviti maslac i mlijeko da zakuha,smanjiti vatru pa sipati polako polentu i skuhati.
sloniti sa sporeta i ohladiti.

**Ja stavim u zdjelu i zdjelu stavim u hladnu vodu ..zustro mijesam polentu da se brze ohladi!
Lagano vilicom umutiti jaja i secer,pa doati u skuhanu polentu..dodati jos mljeveni badem i prasak za pecivo.

Sve sastavit i sipati u cetvrtasti lim(20x20cm),koji podmazemo masnocom i pospemo sa malo gf brasna ili kokosom.

Peci na 180C oko 45 minuta.

Dok se kolac pece,prokuhati sirup,samo da se secer otopi.

Pecen kolac malo izbockati cackalicom i sipati sirup.

Pustiti da se kolac ohladi.

Gluten free slastica

Biskvit s maslacem(gluten free)

          Bezglutenska poslastica,koja nimalo ne zaostaje sa slasticama sa glutenskim brasno.

Ovo je osnovica za dalje...mozete biskvit upotrijebiti za oblikovanje torte,snita,kremastog kolaca ili sasvim solo,bez icega,mozda samo lagana secerana glazura ...yummm!!

Biskvit s maslacem

125 g maslaca

150g secera

2 jaja

210 g bezglutenskog brasna

125ml mlijeka

korica limuna ili neki dodatak po vasoj zelji!

        U zdjeli izmutiti secer i maslac ,sobne temperature,da zapjeni.
Dodati jedno po jedno jaje. 

Narendati malo korice limuna ,dodati par kapi vanila ektrakta ili po zelji sta volite..

Na kraju dodati mlijeko i prosijano brasno ,pa rucno sve izmutiti i staviti u podmazani kalup (20cm).

Peci na 180C oko 4o minuta
Posluziti sa vocem i slagom!

Keksici sa komadicima bijele cokolade

        Sasvim obicni,prhki keksici sa dodatkom komadica bijele cokolade.
Jako fini  za zasladiti se uz kavu ,caj ili solo,kada vam je potreba za necim slatkim!

Potrebne namirnice:

125g omeksalog maslaca

160g smedjeg secera

1 jaje

250g brasna

1 zlicica praska za pecivo

200g cokolodnih kapljic

(bijela cokolada)

Zagrijati rernu na 180C.

Pripremiti veliki lim za pecenje.

Staviti papir za pecenje ili premazati sa malo masnoce i posuti brasnom.

U dublju posudu,staviti omeksali maslac,secer i dobro umutiti.Dodati jaje i ponovo malo promijesati smjesu.

Dodati brasno sa praskom za pecivo i cokoladne kapiljice ili bijelu cokoladu usitniti na manje komadice.

Sve promijesati da se dobije kompaktna smjesa.

hvataljkom za sladoled ili zlicom,vaditi krpice smjese,koje oblikujemo u loptice,te ih stavimo na lim za pecenje.

Malo ih pritisnuti poledjinom zlice.

Stabiti peci u predhodno zagrijanu rernu.

Peci ih 15-ak minuta ili dok ne dobiju zlatno smedji obrub...izvaditi ih vani iz rerne i pustiti 5 minuta da se prohlade!

Kuglof

Idealan u zimskom periodu kada vam je potrebna hrana za" Ugrijati se"!

Kuglof 

4 jaja

225g maslaca

2case(od 250ml) secera

Vanillin secer

2 case brasna

1zlicica sode-bikarbone

1zlicica Prasak za pecivo

2case kiselog vrhnja

+

1/2 case secera

1 zlice cimeta

          Umutiti maslac I secer,zatim dodati jaja,jedno po jedno I mutiti izmedju svakog dodavanja jaja,...,dodati kiselog vrhnje I lagano rucno umijesati...dodati prosijano brasno sa praskom za pecivo I sodom bikarbonom.

U masnocom namazan kalup zakuglof,staviti pola smjese,zatim posuti mjesavinu secera I cimeta.
Preko svega ponovovit ostatak smjese I poravnati,te staviti peci na 180C oko 50 minute.

Sve se to moze is peci I u tepsiji(30x20cm)

Isto tako, ako zelite, mozete kompletnu smjesu promijesati drskom vilice da se dobije mramorni izgled.

Ja Sam Samo slozila jedno na drugo!

Koristila sam casu od 250 ml