Mirisne pogacice

Ja ih zovem pogacice,no australci to zovu "Damper" i posluzuju ga uz corbe i jela "na zlicu",ponekada samo za dorucak,premazan kvalitetnim maslacem.

Za razliku od tijesta iz prijasnjeeg posta,u ovom tijestu nema maslaca,nego je dodano kvalitetno maslinovo ulje...mmm miris im je pravi Mediteranski.

Dok ih jedem misli mi daleko lutaju morskom pucinom...masta moze svasta !!!!

Tijesto

2 solje brasna

2 male zlicice(ravne) praska za pecivo

40gr listica mladog spinata

10-ak listica bosiljka

50gr susenog na suncu paradajza (iz ulja)

50gr crnih ili zelenih maslina

80gr sira

(feta ili neki slican)

150ml mlijeka

1/2 solje maslinovog ulja

1 velika,jusna, zlica pinjola

Zagrijati rernu na 200C.
Pripremiti lim za pecenje.
Isjeckati paradajz,masline i listice bosiljka i spinata.

Sve to pomijesati sa brasnom i praskom za pecivo u dubljoj zdjeli.
Dodati mlijko i ulje i viljuskom zamijesiti tijesto,dok se moze,kasnije doraditi rukama.

Oblikovati krug/kao pogacu i zasjeci na onoliko dijelova koliko zelite.

Staviti peci u predhodno zagrijanu rernu...peci oko 30-ak minuta.

 

Posluziti po zelji uz corbe,juhe ili samo sa maslacem..cak i samostalane su predivane.

Galete/Bakin kolac

Obradujte svoje najmilije jednim dobro poznatim jutarnjim kolacem.
Cak i u mojih roditelja vrijeme bili su kalupi za pravljenje ovih Galeta,Vafli,kalupasa,bakinog kolaca i sta ja znam kako ih sve ne zovu...
Nije da ih vole samo djeca,volim ih i ja !!:)
Evo dva fina jednostavna recepta.

HELGINE GALETE
(recept)

5 jaja
1 casa mlijeka
1 casa ulja
1 casa secera
2 vanilin-secera
2 praska za pecivo
600gr brasna
naribana korica od limuna


Jaja izmutiti sa secerom,da se secer ostopi i smjesa dobije svjetlo-zutu boju.
Dodati sve ostale sastojke i napraviti tijesto.
Kalupa pecenje premazati masnim kuhinjskim ubrusom(ja ga ne mazem) i sipari dovoljno tijesta da se kalup moze zatvoriti,ne previse jer ce tijesto prilikom pecenja narasti.



Pecene slagati na tanjur i drzati pokrivene dok se sve tijesto ne utrosi.



Pecene Galete servirati za dorucak ili kako volite!!

I kako sam napisala jos jedan za dane bundeve!!!

WAFFLES OD BUNDEVE




Sastojci
- 2 case integralnog brasna
- 2zlice smedeg secera
- 1 zlica praska za pecivo
- 1 zlicica cimeta
- 1/2 zlicice soli
- 1/4 zlicice muskatnog orascica
- 1/4 zlicice dumbira(u prahu)
- 1/4 zlicice sode-bikarbone
- 1,3/4 case mlijeka
- 1 casa pirea od bundeve
- 2 zumanjka
- 2 bjelanjka=snijeg
- naribana korica od narance
- 3 zlice maslaca-otopiti
sirup od jabukovog soka i meda
- 1 casa jabukovog soka(prirodni)
1 casa meda

PripremaU vecu zdjelu staviti sve suhe sastojke.
U manju zdjelu staviti sve mokre sastojke i zumanjke,pa izmijesati i sipati u vecu zdjelu u suhe sstojke…ponovo izmijesati da se sve poveze.

Od bjelanjak napraviti snijeg i rucno pomocu zice za mijesanje dodati u veliku zdjelu.

Neka ostane vidljivih bjalanjaka u smijesi.
Zagrijati vaffle pekac i poceti peci vaffles.




U manju serpicu staviti jabukov prirodno iscijeden sok i med i kuhati na laganoj vatri da se zgusne..time preliti vaffles i posluziti .

Ako zelite iscjedite i komadic narance,daje poseban ukus !!


(casa=250ml)