28. tra 2010.

Lubenice i Becar snite




U Slavoniji je rijetkos napraviti kolac koji se ne pece.Tako da sam ja seljakajuci se po Ex-Jugoslaviji,iskusila i tu pripremu.Boraveci i druzeci se na coolinarici takoder sam nasla i isprobala jako puno recepata sto zbog svoje znatizelje,sto zbog porudzbina koje sam imala za kolacice,dok nisam pocela da radim.
Jedan od jako lijepih i dekorativnih kolacica su lubenice koji mi se cesto nade na popisu pravljenja kolaca.

Lijepo izgledaju,divnog su okusa,a ima ih dosta!!
Evo original recepta za LUBENICE

Sastoji se od dvije smjese,a tri boje.

BADEMOVA SMJESA
250 gr. badema
250 gr. secera kristal
100 ml vode
malo crvenog extrakta ili crvene boje
1 zlicica maslaca

ORAHOVA SMJESA
250 gr. oraha
200 gr. secera
100 ml. vode
malo zelene prehrambene boje

BIJELA SMJESA
odvojiti cetvrtinu od gore smjese od badema

Priprema
Skuvati sirup od secera i vode za obje smjese .
Zamijesiti smjesu sa bademima i posebno sa orasima.

U smjesu sa bademima dodati komadic maslaca,pa odvojiti odmah cetvrtinu od bijele smijese sa bademima i ostaviti sa strane.

Ostatak bademove smjese obojiti crveno i podijeliti na pet loptica.

To isto uraditi sa masom od oraha!!
zamjesiti orahe sa secernim sirupom i dodati zelenu boju (samo malo na cackalicu boje).Podijeliti na pet loptica.

Izmedju plasticne folije ravaljati jednu bijelu koricu pa obmotati crvenu i to isto uraditi sa zelenom i obmotati preko bijele loptice.

Loptice ostaviti u frizider da se stegne do sutradan.
Izrezati na kriskice



Pomocu cackalice dodati kospice od malo rastopljene cokolade.




Jos jedan,meni jako drag kolac od oblatni je BECAR SNITE.
Nisam ja bas neki veliki ljubitelj oblatni ,ali ove imaju nesto sto me privlaci,a to je trostruki okus tog kolaca,ponajvise suha smokva,koju jako volim.






BECAR SNITE

Krema I :
250gr suhih smokava
100gr grozdica
150gr secera u prahu
2zlice cvrstog pekmeza
kora i sok od jedne ne prskane narance

Pripremiti 4 lista oblatne.
Samljeti smokve,grozdice i narancu,dodati pekmez i secer,pa sve izmijesati.
Kremom premazati jedan list oblatne i pokriti drugim listom oblatne.

Krema II :
250gr oraha
250gr secera u prahu
120ml mlijeka
1 zlica ruma

Mljevene orahe i secer preliti vrelim mlijekom i rumom.Ohladiti kremu,pa njome premazati drugi list oblatne i pokriti trecim listom.

Krema III:
4 zumanjka
150gr secera u prahu
sok od pola limuna
150gr maslaca

Zumanjke i secer kuhati na pari.
U ohladeno dodati izradeni maslac i sok od pola limuna.
Kremom premazati trecu oblatnu i pokriti cetvrtim listom oblatne,tako da glatka strana bude okrenuta prema gore.


23. tra 2010.

Barramundi sa salsom verde





Ovo je moja omiljena riba,pored dimljenog lososa,kojeg obozavam!!
Moji nisu odmah prihvatili ribu u ishrani ,ali ja im namecem svako-toliko,tako
uspostavljamo dobar kontakt s pojedinim vrstama ribe.

Ako nisam bas raspolozena od jedne vrste praviti tri jela,tada cu svakako uzeti Barramundi i stvar je rijesena.

Rijecna riba ,koju i australski ribolovci vole.Delikatnog okusa,lako se prilagodila u nasem jelovniku.
Uglavnom je spremam na ovaj nacin i svi su zadovoljni.

Za pocetak napravite Salsa verde
1 kriska bijelog kruha,odstraniti koricu
4 zlice mlijeka,natopiti kruh
1 svezanj svjezih listova persuna
sok od 1-og limuna
6 incuna
3 cenja cesnjak
1 casa(250ml) kvalitetnog maslinovog ulja

Barramundi fileti(moze i neka druga riba)


Ukloniti kruhu koricu,staviti u dublji tanjur i preliti s mlijekom.
Kad je kruh omekanio staviti u multipraktik,dodati:
Persunov list,cesnjak,incune i malo maslinovog ulja.
dok masina radi dodavati ulje,da se napravi fina pasta.
ako je malo ulja,slobodno dodati jos.

Pospremiti u cistu staklenku i ostaviti u frizider do upotrebe.

Riblje filete isjeci na zeljene komade,ali zadrzati kozu na filetima,
koju malo posolite.

U tavu staviti 2 zlice ulja,pustiti da se dobro zagrije(jako vrelo),zatim
staviti filet da se pece,prvo stranu s kozicom,zatim okrenuti.
Svaku stranu peci oko2-3 minuta,zavisno od velicine komada ribe koju pecete.

Staviti na zagrijane tanjure i preliti sa salsa verde.




Ribu koju moji bas ne vole puno,spremam tako,da od 1-og komada napravim dva jela,pa medusobno isprobavamo i vjerujte mi da svaki puta upali !:)



TUNA U SUSAMOVIM SJEMENKAMA

Jednostavno komad tune prepolovim,
Jedan dio posolim,prelijem sa sasvim malo limunovog soka,i rukom ismijesam.
Izrezati na kockice i svaku kockicu uvaljati u mijesavinu bijelih i crnih sjenenki susama.

Zagrijati ulje ,da bude malo vise ulja u tavi ili posudi u kojoj przite,pa pustiti tunu na 15-20 sekundi.

Treba da bude roza boje u sredini i za to je dovoljno 15 sec.,no kako moji to nebi jeli,ja je pustim jos par sekundica i stavrno je super.



Uz to serviram Wasabi majonezu ili u obisnu majonezu dodati 1 zlicicu salsa verde.

Wasabi majoneza

125gr majoneze
3 zlicice wasabi paste
1 zlicica soya sosa
2 zlicice rizinog octa

Drugi dio tune iskoristim za Nicoise salatu,koja je predibna,a to drugi puta !!:)

20. tra 2010.

Frittata od lososa i sparoga




Lagana vecera,a puno puta kasni dorucak !!

Sastojci
2zlice maslinovog ulja
1 glavica luka
3-4 veca krompira
1 svezanj sparoga
200gr dimljenog lososa
60gr kozjeg feta sira
6 jaja
100ml vrhnja za kuhanje(moze mlijeko)

Priprema
Krompir skuhati,ali ne prekuhati!
Pustiti da se ohladi.

U meduvremenu isjeckati luk i isprziti do “karamel’boje.
Isjeci na snite i poslagati u posudu u kojoj cete praviti fritattu.
Za ovu kolicinu je potrebna od 2 litre.

Preko krompira ja sam posula karamelizovani luk,zatim sparoge
(treba ih blanzirati)i odozgo poslagala losos.
Prelila umucenim jajima i vrhnjem,u koje sam dodala malo bibera i malu
zlicicu Vegete



Staviti peci u zagrijanu pecnicu na 180C i peci oko 40 minuta,da fino porumeni .

Peceno servirati uz sezonsku salatu.

17. tra 2010.

Kuglof od meda



Cim malo zahladi,a vrucine mi je bilo i preko glave,ja razmisljam o hrani,necem mirisnom i zasitnom,tako da sva cula uzivaju :)
Volim kuglof iz razloga sto me posjeca na neko davno vrijeme,vrijeme kada se nije imalo puno,a svejedno se pravila fina i ukusna jela.

Moj kuglof je nesto izmedu,jer ima pekan oraha,koje sam probala tek dolaskom ovdje gdje zivim,do tada je bio samo nas domaci orah,od kojeg mi ruke budu crne,dok ga ocistim od debele zelene,mesnate korice,a to vec spada u meni davno vrijeme....

Za KUGLOF je potrebno:

175gr maslaca
1/3 case secera
1/2 case meda
2 jaja
2.5(cup) casa brasna
1 prasak za pecivo
200ml mlijeka

Strausel
3/4 case brasna
1/4 smedeg secera
50gr maslaca
1 zlica instant espresso kave(prah)
1/4 case pekan oraha(sitno isjeckati)
2 zlice meda

Zagrijati rernu na 160C.
Namazati masnocom kalup za kuglof.

Napraviti streusel .

U zdjelu staviti secer i brasno,dodati maslac i napraviti mrvice,
dodati kavu i med i sve izmrviti izmedu prstiju.Ostaviti na stranu.

U drugu zdjelu staviti maslac i secer i mutiti mixerom,dodati med i dalje
mutiti da bude fino "barsunasto",onako fine svjetle boje.
Dodati jedno po jedno jaje,polovinu brasna,malo mlijeka i sve tako dok se sve ne utrosi.

U kalup za kuglof prvo staviti tanki sloj smjese s jajima ,zatim posuti streusel,ponoviti sloj smjese,posip i na kraju smjesa od jaja i meda.

Staviti u predhodno zagrijanu rernu na 160c,oko 50minuta,a mozda i koji minut vise,zavisi od sporeta.

Jednostavno probajte sa iglomk ili drvcetom,pa ako je suho pri izlasku iz kuglofa,znaci gotovo je,ali ako se na igli ili drvcetu zadrzi malo tijesta,
treba jos peci
.
Preliti s otopljenom cokoladom ili secernom ocaklinom u koju dodate malo espresso instant kave.

Moze se posluziti toplo uz dodatak ulupanog slatkog vrhnja,kao desert.
Prijatno !!;)

16. tra 2010.

Riba u sosu od povrca



Prvi puta kad sam ugledala ovaj Recept,odusevila sam se jer mi jako puno imamo problema s ribom,naime,nismo bas ljubitelji,a riba se jesti mora,pa vec kad se mora onda gledamo da pojedemo hranu u kojoj cemo uzivati!!
Mi stvarno uzivamo u ovoj juhici.

Za juhu vam je potrebno:

400g fileta ribe
2 zlice maslinovog ulja
2 vece mrkve
1 korijen persuna
1 veci luk
malo korijena celera
2 paradajza
1-2 feferone (ako volite ljuto)
paprika,sol,biber,persinov list
temeljac od povrca
1 zlica paradajz paste

Priprema
Na ulju przite sitnije isjeckan luk,pa dodajte zlicu paradajz pirea i zlicu crvene mljevene paprike(prah).

Dodajte isjeceno povrce, feferone i zalijte temeljcem od povrca ,tako da povrce bude pokriveno,posolite i kuhajte dok povrce ne omeksa.

Juhu stavite u blender i izblendajte,vratite u serpu,pa dodajte filete ribe .
Pustite da kuha jos 15 minuta,zatim zacinite po zelji i posluzite.

Ako vam je sos pregust dodajte jos temeljca.

Gotovo jelo pospite persunovim listom.


Ja sam juhu posluzila uz PALENTU,a za nju vam je potrebno :

500ml povrtnog temeljca
250ml mlijeka
90gr instant palente
20gr svjezeg parmezan sira

U serpi zakuhati temeljac i mlijeko,smanjiti vrenje i polako sipati palentu.
Pazljivo jer lako moze da opece!!
Skuhanoj palenti dodati sir.

14. tra 2010.

Kruh (razni oblici)



Kruh jedemo svakodnevno,svijezi ili stariji ,nije vazno,ali ga svi volimo.Ponekada mi ostane kruha,tada se obicno pravi slana verzija pudiga od kruha,jer przenice im vise nisu kao nekada fine :/

Ponekad i ja sama zelim da pojedem fin topli komadic kruha ili pogace :)
Ove receptice cesto koristim,jer su stverno jednostavni a brzi.

Za ovako par oblika potrebna vam je dobra volja,vrijeme i namirnice,koje uobicajeno imate u kuci!!





KRUH SA SODOM

Irski kruh sa sodom,Australski Damper,Bosanska pogaca,toliko su identicni,namirnice,oblik pravljenja gotovo da im je isti.

Brz za napraviti,jednostavan za pripremiti,a nista manje ukusan za jesti !!

Sastojci
- 400gr brasna+po potrebi
- 1zlicica sode-bikarbone
- 1zlicica soli
- 50gr integralnog brasna
- 1zlicica meda
- 2dcl jogurta
- 2dcl mlijeka +2 zlice(za premazati odozgo)


Priprema

Zagrijati rernu dok se priprema tijesto.
Uzdjelu staviti brasno i sodu bikarbonu;napraviti udubljenje,
pa dodati jogurt i mlijeko ,
koji zajedno izmijesate prije nego dodate u brasno.

Mijesiti tijesto dok se ne dobije zeljena cvrstoca tijesta.
Napraviti okrugli oblik,staviti na pobrasnjen lim,premazati s 2 zlice mlijeka,posuti
odozgo brasnom,pa razrezati po sredini u kriz.

Staviti peci u predhodno zagrijanu rernu na 220c

oko 30minuta.
Treba da bude zlatno-zute boje.
Jesti uz corbe,juhe ili pomazano s maslacem




Vec kad sam na stranici sa kruhom,evo jos recepata!!





KRUH KOJI SE KIDA

tijesto
- 450gr brasna
- 1 zlica suhog kvasca(ja stavila 12gr svjezeg)
- 1 zlica secera
- 1 zlicica soli
- 250-300ml toplog mlijeka

nadjev
- 75gr paradajza susenog iz ulja
- 100gr sira(feta ili obicni)
- 1/2 case sjeckanog,svijezeg bosiljka
- 20gr parmezan sira
- mlijeka -za premazati kruh

Priprema
Tijesto zamijesiti kao i za svaki kruh!

Ja odmah pomijesam kvasac,vodu(mlijeko),i ostale sastojke,
umijesim tijesto,kada je kompaktno,premazem
stranice zdijele,u kojoj ostavim tijesto,uljem,

i stavim prozirnu foliju i ostavim tijesto na toplo mijesto.

Kad se volumen udupla, stavim tijesto na radnu povrsinu,
podijelim u 8 komada,
priblizno jednakih,zatim svaki razvijem u krug
(oko 10cm),stavim nadjev,pa stisnem tijesto okolo,
da nadjev ne ispadne.

Slozim u malu tepsiju za kruh(11×21,da je dublja,oko 8cm)
tako da skupljene strane idu gore.

Sloziti jedno do drugoga i prekriti ponovo folijom da se ponovo
tijesto podigne,
Premazati mlijekom,posuti parmezanom i staviti peci

na 200C oko 30 minuta




KRUH OD TIKVICA I MASLINA

Sastojci
- 150gr tikvica(izrendati)
- 250gr brasna
- 1 prasak za pecivo
- 1 zlicica soli
- 1zlicica secera
- 125gr sira(cheddar)koji imate
- 2 zlice vlasca(sjeckanog)
- 12kom.crnih maslina(sjeckanih)
- 2 jaja
- 250ml mlijeka
- 3-4 zlice maslinovog ulja

Priprema
Zagrijati rernu na 200C.
Pripremiti lim (20×10),namazati i pobrasniti ili
staviti papir za pecenje.

Rendane tikvice dobro iscjediti od njihovog soka.
Pomijesati ih s brasnom ,praskom za pecivo,sirom,vlascem,maslinama.

U manjoj zdjeici izmijesati jaja,mlijeko,ulje,pa dodati u prvu suhu smjesu.

sve sastaviti i sipati u kalup za pecenje.

Peci 35-40 minuta



POGACICE OD SIRA

Sastojci

- 2 case brasna
- 1/2 praska za pecivo
- 80gr parmezana
- 2/3 case vrhnja za kuhanje
- 3/4 case mlijeka
- brasna za mijesenje
CASA=250ml

Priprema

U zdjelu prosijati brasno s praskom za pecivo,pa dodati
sir,vrhnje i mlijeko.
Pomocu tupe strane noza,napraviti tijesto.

tijesto istresti na pobrasnjenu radnu povrsinu i zamijesiti rukama

Razviti na debljinu 2cm i vaditi kruhove promjera 5cm.
Sloziti na lim za pecenje(staviti papir za pecenje ili malo namazati i pobrasniti)
premazati mlijekom(pomocu kista).
staviti u predhodno zagrijanu pecnicu na 210C i peci oko 12 minuta!!
Posluziti toplo uz corbasta jela ili samostalno,premazano maslacem !!

13. tra 2010.

Anzac keksici









Sastojci

1 casa zobenih pahuljica
1 casa brasna
3/4 case sitnijeg secera
1/2 case kokosa
125gr maslaca
1/4 case golden syrup(moze med)
1/2 zlicice sode bikarbone
1 casa cokoladnih komadica(choc-bits)

Priprema

Zagrijati rernu na 160C
U zdjelu staviti:
zobene pahuljice,secer,kokos,brasno.
U serpici otopiti maslac,golden syrup ili (med),pa kada se otopi,dodati sodu bikarbonu i mijesati da se pojave mjehurici.
tom smijesom zaliti suhe namirnice u zdjeli.

Dobro izmijesati,pustiti malo da se prohladi,pa dodati cokolane komadice.
Sve skupa promijesati i zlicom stavljati hrpice na lim koji smo pripremili
(stavili papir za pecenje) za kolacice.

Zlicicom malo pritisnuti hrpicu i staviti peci na 160C,oko 10-15 minuta!!



Mora se paziti da ima dovoljno mijesta izmedu hrpica (kolacica)jer ce se
pecenjem rasiriti.

kolacici moraju biti mekani kada ih izvadite iz rerne,a hladenjem ce postati cvrsci !!

Posluživanje




Kolacici se mogu cuvati u hermeticki zatvorenoj kutiji do 4 dana .

12. tra 2010.

Pita od sira





Ako volite sir u kolacima,ova poslastica je za Vas!:)

potrebno je
- 10 listova za pitu
- 100gr maslaca(istopiti)
- kalup za tortu(22cm)

fil/nadjev

- 700gr ricotta sira(moze,domaci)
- 125 gr secera u prahu
- 1 vanilin-secer
- 3 jaja
- 100gr bijele cokolade
- 50 gr pinjola
- cimet,saffron(ako volite,imate)
- korica od 1 narance, rendana)

sirup

- 150ml (svjeze iscjedeni) sok od narance
- 100ml vode
- 100gr secera

Priprema
Zagrijati rernu na 180C.

Otopiti maslac i pustiti da se prohladi,a u meduvremenu napraviti FIL.

Za FIL,sve namirnice staviti u multipraktik i napraviti finu gladku smjesu.
Cokoladu usitniti prije dodavanja u sir!!

Kalup ,obloziti listovima za pitu,tako da svaki list premazete otopljenim maslacem,pomocu kista,tako se najbolje razmaze i listovi se ne kidaju.

Listove ostaviti da malo vire preko kalupa ,jer ce nam trebati za pokriti fil.



znaci kad smo slozili sve listove,okolo istresti fil,vratiti list,po list i sve fino poravnati,premazati s malo maslaca i staviti peci oko 1 sat.

Pita se fino podigne i porumeni.

Izvaditi je iz pecnice i ostaviti da se potpuno ohladi!!
Dok se pita hladi u serpicu staviti sve za sirup i kuhati na laganoj vatri,tako ce se fino secer istopiti,a sirup dobiti gustinu i bice spreman ,za preliti pitu.

Pitu preliti samo sa pola sirupa,ostali sirup se servira uz svaki komad pojedinacno .



Posluživanje


Ako volite miris cimeta,u sirup dodajte 1cimet u obliku drvceta,dace jako fin miris sirupu !!

Posto su listove/kore,svuda razliciti,samo da dodam da sam koristila “Antoniou”Fillo pastry od 375gr,a utrosila sam oko 120gr,a od ostalih sam napravila jos jednu poslasticu :)




PITA OD COKOLADE
Potrebno je:

- listovi/kore za pitu
- secer,sasvim malo ,samo da razdvoji cokoladu
- 3-4 vrste cokolade,izrendati ili isjeckati
- 100gr orasastih plodova(orasi,ljesnjak,badem,..)
- maslac,za premazivanje kora

Maslac istopiti,pa pustiti da se prohladi.
kore staviti na vlaznu salvetu i brzo premazivati s maslacem(pomocu kista),sve okoloi po sredini,zatim na sredinu ,duzinski staviti smjesu orasastih plodova i cokolade,preklopiti jednu stranu lista,pa zatim drugu stranu i smotati kao "sarmu".

Uraditi sa svima korama tako.
ako koristite dvije kore,obavezno ih premazati!

slozene "sarmice"staviti peci na 220C,dok ne porumene(20minuta),ohladiti,pa zaliti sa sirupom.
Sirup:
1 casa secera
2 case vode
sok od jedne narance

Sve staviti u serpicu i kuhati na laganoj vatri dok se ne dobije sirup.
Ja sam kuhala dok se pita hladila,tada sam potpuno ohladenu pitu,zlicom lagano
polijevala sa sirupom.
Ohladiti i posluziti !!

7. tra 2010.

Kuglof od brusnice i sira



Juce mi je bio malo nostalgican dan,pa sam spremila nesto za utjehu.

Jeduci komadic kuglofa uz salicu kave,vratila sam se u ljeto provedeno s
mojim milim
dragim roditeljima,sestrom,rodbinom,...



Sastojci
185 gr maslaca
200gr crem sira(bilo koji,a da nije puno slan)
narendana korica 1-og limuna
270gr secera
375gr brasna
1 prasak za pecivo
1casa(2.5dcl)suhih brusnica
3 jaja

preljev

100gr secera u prahu
limunov sok ,po potrebi

Priprema

Mixerom umutiti maslac i crem sir,pa
dodati secer i mutiti do ne dobijete lijepu zuckastu boju(da bude pjenasto)
dodati jedno po jedno jaje i uvijek dobro izmutiti.

Na kraju dodati brasno ,prosijano,+ prasak za pecivo
Dodati brusnice,lagano umijesati u tijesto,
zatim smjesu sipati u podmazan ipobrasnjen kalup
za kuglof.

Peci na 180c oko1 sat..zavisi od pecnice,jadnostavno provjerite
nakon 45min ,cackalicom,ako je suha,znaci gotovo je.

Peceno izvaditi iz pecnice i ostaviti da odmori ,onako u kalupu.

Nakon 5min,izvadite iz kalupa,posuti obilato secerom u prahu ili
seceru dodati limunov sok,toliko da se napravi tekuca smijesa,kojom
se prelije kuglof.

Posluziti !!




Kuglof mozete peci i u drugim oblicima kalupa.
Ukusan je i nije suh.

6. tra 2010.

Karington torta




Prvi april se veselo proslavi i u nasoj kuci :)
Tog,svima u Svijetu poznatog datuma,da ne zazem "lazljivog dana",moj muz slavi rodendan .
Nije to veliko okupljane,to samo mi ovako maleni sicusni,zagrlimo naseg tatu,muza, pozelimo mu sve najljepse u zivotu,a kako ne pozeliti kad ga volimo,jel' tako ??
Ovog puta smo se pocastili s ovom jako finom torticom.

Tortu koju sam vec pravila za svoju proslavu,ali nisam imala presjek,ovog puta imam samo presjek,a nemam cijelu tortu :D!!


biskvit I


6 jaja
5 zlica secera
6zlica mljevenih oraha
4 zlice brasna

biskvit II


5 bjelanaca
150gr secera
150gr sjeckanih oraha
2 zlice brasna

fil I


5 zumanaca
1,2 lit mlijeka
2 pudinga od vanilije ili(12 zlica brasna)
2 vanilin-secera
250gr secera u prahu
370gr maslaca

fil II

100gr cokolade za kuhanje
2.5dcl vode
5 zlica secera

Priprema:

Za I biskvit,umutiti bjelanca sa secerom u cvrst snijeg,pa dodavati jedno po jedno zumance,dodati brasno i orahe i ispeci biskvit u okruglom kalupu za torte.

u kalup staviti papir za pecenje i istresti smjesu,poravnati ,staviti peci na 180C,oko 15-20 minuta.
Provjeriti nakon 15-est minuta mozda je gotovo !!

Peceni biskvit,ohladiti i presjeci na pola.
(dobiju se dva biskvita)

Za drugi biskvit,bjelanca pjenasto umutiti sa 150gr secera .
Isjeckane orahe izmijesati s 2 zlice brasna,pa dodati u bjelanca i istresti u pripremljen kalup
(isti kao za biskvit I)
Peci na 180,oko 15 minuta.

Fil:

Umutiti zumanca sa secerom u prahu,dodati vanilin-secer i puding(ili brasno).
Staviti mlijeko da zakuha,kad pocme da kuha,sipati u zumanca,pa ponovo sve vratiti u serpu u kojoj se mlijeko kuhalo i skuhati fil do kraja ,mora biti gust.

U prohladeno dodati izradeni maslac ili samo da je mekan,pa mixerom izraditi u kremi,filu.

Na tacni,tanjuru,na kojem ce biti torta,staviti obruc,od kalupa u kojoj se pekla torta,radi lakseg slaganja.

Filovati tortu tako da na dno dode jedna od dva ista biskvita,preliti mjesavinom cokolade,vode i secera(otopljenih na sporetu)zatim fil,pa bijeli biskvit(sa sjeckanim orasima),preliti sa cokoladnom mijesavinom,fil,pa poklopiti drugim biskvitom(kao onaj na dnu),ali prije nego prekrijemo fil,biskvit natopiti sa malo cokoladnog preljeva .

Ostaviti tortu da se malo stisne,izvaditi je iz frizidera i ukrasiti ostatkom kreme,fila.

ili kao svadbena torta/gornja torta


Kitnikez/Quince paste

     Cudan naziv ali ljubitelji Dunja zasigurno znaju o cemu je rijec! Prava delicija,posluzen sa mekom vrstom sira na tankom komadicu kre...