Prikazani su postovi s oznakom slani muffin. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom slani muffin. Prikaži sve postove

11. kol 2013.

Mafensi sa dimljenim lososom





                  Zbog ljubavi prema dimljenoj ribi isprobala sam jako puno recepata neki su mi se svidjelim vise ,a neki manje..ovaj je nesto posebno,odnosno ,idealno za kasni dorucak,kada ste vise gladni i tada vam ovakvi zalogaji mogu itetkako pomoci.

(original recept)

150gr brasna
90gr instant palente
1 vrecica praska za pecivo
1/2 zlicice soli
1 zlicica suhe mirodjije/kopar
2 zlice usoljenih kapara
1 salica jogurta
3 zlice maslinovog ulja
2 jaja
2 zlice persuna ili vlasca
1/2 salice isjeckanog dimljenog lososa

Kao dodatak uz mafense;

Kiselo vrhnje,kremasti sir,kiseli krastavac

U zdjeli promjesati brasno,prasak za pecivo,isjeckani losos,kapare svjeze trave i suseni kopar/mirodjiju.

U drugoj posudi izmjesati jaja,jogurt ulje pa sipati u suhe sastojke.
sve rucno sastaviti u par poteza da se sto manje mijesa jer ce mafensi biti tvrdi,ovako a manje mijesanja se dobiju vazdusatiti,prozdracni mafensi.

Puniti kosarice za mafense sa smjesom i peci u predhodno zagrijanoj rerni na 200c oko 25 minuta.

Posluziti po zelji uz jogurt,kiselo vrhnje,neki kremasti sir,kisele masline,krastavac...



Salica=250ml
**koliki ce biti mafensi zavisi od vas,manji daju vecu kolicinu i obrnuto,veci mafensi ,manje komada.

31. kol 2012.

Slani puzici/ruzice




Ne znam kako tko,ali ja kalupe za mufinse koristim  za puno brzih recepata.
Najdraze mi je tijesto pogacice,koje kombinujem sa raznim filovima,koje ponekad izrezem u snite/fete i samo tako polozim na lim i pecem,no draze mi je ispeci ih u kalupu za mufins,tada ostane lijep oblik i nekako sam primjetila sto na poslu,sto kuci da ih bas takve vole podjenako i mladi i stari !!
Samo da se prisjetimo...

Namirnice potrebne za tijesto:

200gr brasna
1 zlicica  praska za pecivo
malo soli
40gr maslaca
125ml mlijeka

  U zdjelu prosijati brasno s praskom za pecivo,dodati prstohvat soli,te na listice izrezan maslac koji umrvimo u brasno.
dodamo mlijeko i zamijesimo tijesto.

Tijesto razvijemo odokativno na pravokutni oblik,tako da nam debljina tijesta bude oko 1cm.





Premazemo sa nadjevom.
Ja sam ovaj puta koristila sir,spinat i pinjole.

80gr sira
(feta ili svjezi sir )
1 jaje
10gr listica mladog spinata
2 zlice pinjola

  Sir izmijesati sa jajetom,dodati soli i bijelog bibera ako zelite.
Razvaljano tijesto premazati sa sirom,poslagati listice  opranog i posusenog spinata,te odozgo zlicom posuti pinjole.
Zaviti u rolat i isjeci na 6 ili 12 komada.





***** 6 komada sjecem ako pecem u kalupu za mufinse,a 12 komada ako ih samo slozim na lim za pecenje,kao puzice !!

7. svi 2012.

Slani muffin

Jednostavno,brzo ,umijesto kruha....
Posluziti uz juhu ili za dorucak,namazati sa kajmakom….


Sastojci

  • 300gr brasna
  • 1/2 vrecice praska za pecivo
  • 1casa rendanog tvrdog sira
  • 50gr rendanog parmezana
  • 1 srenje,velicine tikvica
  • 125gr kukuruza(iz konzerve)
  • 2jaja
  • 2 zlice maslinovog ulja
  • 1casa mlijeka/jogurta/mlacenice
  • 2mlada luka/vlasac

casa=250ml
  1. Zagrijati rernu na 200c.
    Lagano premazati limove za muffins
    (ja posprejam uljem).
  2. U vecu zdjelu staviti sve suhe sastojke,
    zatim dodati lagano izmucena jaja, mlijeko i ulje.
  3. Lagano velikom zlicom sastaviti masu, pa
    sipati u pripremljene limove.
  4. Peci na 200c, oko25minuta.   
  5.                         

  6. Posluzen uz varivo ili...po zelji.


                                                                               

                          

17. stu 2011.

Slane pitice

Ljubitelj sam jela od batata,slatkog krompira.
Volim ga isto kao i bundevu,samo moji nisu odusevljeni pa uvijek pravim kao prilog uz peceno meso ili ribu,kako bi zadovoljila sve.


_DSC0185

Slane pitice od povrca i sira


Sastojci
2 zlice maslinog ulja ili 20 gr maslaca
150gr slatkog krompira(batata)
1 cenj cesnjaka
200gr svjezeg kravljeg sira/ili koji imate
3 jaja paradajz -za staviti na vrh
2 zlice parmezana


Priprema


Namazati kalup za mafense,(6 komada)

Na malo maslinovog ulja /maslaca,tko sta voli..proprziti na kockice izrezan slatki krompir(batat),isto tako na kockice izrezanu tokvicu.
Prziti samo da se malo zapece povrce pa dodati protisnuti ili isjeckan cesnjak..pustiti da zamisrisi.

Prohladiti .
Dodati zacine po zalji,sol,biber,morski orascic,ili nesto sto vi volite

U poseboj zdjeli kravlji mladi sir izmutiti da ne bude grudvica.
Dodati jaja,parmezan i sve skupa ponovo izmijesati i sasatviti sa prohladenim povrcem.
odozgo staviti krisku paradajza ili mali paradajz prepoloviti na pola.

_DSC0190

Puniti kalup koji smo pripremili i peci u predhodno zagrijanoj rerni na 180C oko 30 minuta.

_DSC0191

Posluziti po zelji,da ne kazem predjelo,jelo ili vecera..vi odaberite kada vam je najbolje da jedete ..ja sam imala za rucak uz puno zelene salate od rikole i spinata i malo paradajza.











31. kol 2011.

Lagani rucak

Dosta je bilo kolaca i slatkisa,red je da se kuha i nesto slano.
Kuhala sam ja puuuno toga ,ali ja to ne stignem sve niti slikati niti pisati,ali evo jednog mog jednostavnog receptica,koji je nastao od namirnica koje su se nasle u frizideru.
Davno sam ga pisala na coolinarici,no juce dode dan za ponavljanje jer neplanski nas bilo dosta za rucak,nema veze opet smo se najeli i bili zadovoljni.


PILECI SAVICI

_DSC0657



Sastojci

4 zlice maslaca
4 mlada luka
200gr spinata(zamrznuti)
150gr sira sa plemenitom pljesni ili
200gr kravljeg sira
1 jaje
1 zlica vlasca,origana
4 kom piletine(prsa)
8 kom prsuta(slaninice)
soli i bibera-po ukusu

Na maslacu proprziti mladi luk, koji isjeckamo,
dodati, odmrznut i dobro ocijeden spinat.
Sve pretresti u vecu zdjelu, pa dodati;sir, jaje, zacine.
Dobro izmijesati

Svaki komad pilecih prsa, prepoloviti, istanjiti, pa staviti
nadjev ,te saviti.
Savijeno, jos jednom umotati u prsut ili slaninu.

2011-08-31

Poslagati na lim za pecenje i peci u zagrijanoj rerni oko 30minuta na 180C.
ako je potrebno, pricvrstite cackalicama, da se ne odmataju!!

Ako su komadi veci ,prepolovite ih ,pa cete dobiti vise savitaka !

_DSC0660

Posluziti uz salatu…mladi spinat ili rukolu !!

Slani kolac od rize


_DSC0651


potrebno je
1 zlica ulja
4 snite mesnate slanine(tanke)
1 crveni(ljubicast) luk
2 cenja cesnjaka
1 zlicica zalfije
3 case(250ml) kuhane rize(brawn)
1 casa mozzarela sira
2 jaja

Prvo skuhati rizu,..
Ja kuham 2 case rize u 3+ case vode!!
riza je braon i zna popiti vise vode ali vi uradite po svome, samo dobijte
3 case (250ml) kuhane rize.
Na ulju prziti isjeckani luk, dok ne porumeni.
Dodati slaninicu, pa samo malo proprziti, te dodati
cesnjak i zalfiju, skloniti u stranu.

U zdjelu staviti skuhanu rizu, dodati slaninicu, jaja,
rendanu mozzarelu, pa sve izmijesati i sipati u namascen i
mrvicama posut kalup.

Peci u predhodno zagrijanoj rerni oko25 minuta, na 180C.

Posluzite uz salatu ili uz meso sa umakom !!
Moj kalup je bio 22cm.
5 /slika/697291/
mogu se praviti i pojedinacni manji kolacici pomocu salica za bijelu kavu ili kalupica kao na slici.

Posluživanje

_DSC0648

Ako imate sparoga malo ih blanzirajte,zatim umotati u slaninicu i ispeci u tavi bez masnoce,njima dekorisati kolac ili ako su pojedinacni ,staviti malo kisele pavlake/vrhnja u paradajz i ukrasiti listiceima persuna.

Bilo je i jos malo slanih mufinsa,koji itetakoako znaju da zasite ;)

_DSC0635

Sasvim obican Mramorni kolac..znam,ali nije
puno slatko :)!!

_DSC0612

Recepte cu pisati u drugom dijelu...

26. kol 2011.

slani muffin

Da nastavim sa mojim receptima..

2011-08-311


SLANI MUFFINS



170gr brasna
1 zlicica praska za pecivo
3 jaja
300ml kiselog vrhnja
100gr suhog vrata ili sunke
2 chorizo kobasice
100gr sira(gauda)

malo persinovog lista
100ml ulja
Mladi luk ili vlasac
soli -po potrebi
(ako je meso slano ,ne treba sol)

u zdjelu staviti jaja,vrhnje i ulje i izmijesati,zatim dodati sve ostale namirnice koje smo sitno isjeckali,kao sto su vrat i kobasica,te sir koji se isjece na kockice ili izrenda.

_DSC0635

Peci u kalupima za muffins,na 200C oko 30 minuta.

Ja sam pekla u vecim kalupima (americki mufins0,manji kalupi ,traze krace vrijeme pecenja.

Posluziti uz sir,salatu ili po zelji .









10. stu 2010.

Slani kolac od tikvica

Evo i nesto da se prezalogaji..kada ste u zurbi ili pak imate tikvice sa kojima ne znate stacete,ideja je tu .....

_DSC1346
Potrebno je:

- 4 tikvice
- 100gr slanine(sunke
- 1 glavica luka
- 1 casa brasna + zlicica praska za pecivo
- 5 jaja
- 1 casa sira(kao za pizzu)
- 1/4 case ulja
- soli i bibera-po ukusu
- 2-4 paradajzica
(casa=250ml)

Priprema

Zagrijati rernu na 200C.
Obloziti kalup papirom za pecenjei ostaviti na stranu.
U vecu zdjelu izrendati tikvice,isjeckati luk,pa dodati u zdjelu i sve ostale sastojke ,osim paradajzica..oni su za ukras !
Izijesati smijesu i sipati u pripremljen lim.

2011-05-27 001


Paradajz isjeci na kriske ili mali paradajz na pola,pa poslagati odozgo po kolacu.
Peci oko 25 minuta.

_DSC1345

Mozete peci male ,kao ja u kalupima za muffinse

3. ožu 2010.

Mini hot dog




Ukusno,mirisno,brzo!!
Za djecju marendu,meduobrok prije podne ili popodne.
Moj 13-ogodisnjak,"cisti" sve od reda.Nakon dva iscrpna sata plivanja i treninga potrebna mu je "obnova"energije,a to nije samo ono sto po pravilu treba da se jede,ponekada iskacemo iz pravila prehrane,pa si dozvolimo ovako male zalogajcice !!


Tijesto

2 case brasna+1 prasak za pecivo
1 casa tvrdog sira da se moze rendati
1/4 case sjeckanog persunovog lista
2 jaja
3/4 case mlijeka
125gr maslaca
6-8 malih hrenovki.

Zagrijati rernu na 180c,prosijati brasno s praskom za pecivo,dodati rendani sir i sjeckani persun i malo soli.
U salici izmijesati mlijeko otopljeni maslac i jaja,pa sve sastaviti s brasnom.
Puniti zlicom kalupe za muffin do pola,staviti skuhanu hrenovku i prekriti ostatkom tijesta.
Peci na 180c,oko 20 minuta.
Hot dog se inace pece u malim cetvrtastim kalupima,ali ja ih nemam :),pa sam iskoristila kalup za americki muffin.



Ispalo je vise nego odlicno,ali drugi puta cu odozgo staviti mali paradajz,jer mi je u sastavu falio kiselkasti okus,taj okus se dobije kad dodas kechap ili paradajz sos.

1. sij 2010.

Slani muffins




Volim hranu !!
Bila sam uvijek veliko i napredno dijete,a kako i necu,kad sam se rodila sa 5.5kg,nesto malo vise nego moj sin!! :)
Mama me je hranila grizom i "papicom",to meni dode kao Bechamel sos,ona tada nije znala za taj naziv !!
Kruh se pekao svakodnevno,sto je ostala tradicija i u mojoj kuci,mada ga ne pecem toliko puno,ali sta cesto pravim i da se uvijek pojedede,su muffinsi.
Muffinse sam otkrila dolaskom u Australiju.
Volimo i slatke i slane,ali mogu reci da su slani vise zastupljeni na jelovniku.

Ovaj je bio zadnja "novina"u mom spravljanju muffinsa,slanih,dakako !! :)

Sastojci

- 1.5 casa brasna
- 1 zlicica praska za pecivo
- malo crvene paprike(pola zlicice)
- 1 krompir(izrendati)
- 3 mlada luka ili(pola glavice obicnog luka)
- 1/2 case susenog paradajza iz ulja
- 1.5 casa tvrdog sira (podravec ili sl.)izrendati
- oko 1/2 case mlijeka(ili jogurta)
- 1 jaje
- jos malo paradajza i sira za posuti odozgo!!

CASA=250ml

Priprema
U zdjelu staviti prvo suhe sastojke,zatim dodati povrce,sir
i izmuceno jaje s mlijekom ili jogurtom,pa sve izmijesati da se
spoji i stavljati u kalupe za muffin.

Smjese ima za 12 muffina!
Peci u predhodno zagrijanoj rernina 180C,oko20 minuta.



Posluziti dok su jos topli