Keksici od kikiriki maslaca

        Jednostavnije i brze ne moze biti,a pri tome su i gluten free !!
Posto ja obozavam gledati slike hrane,one me tada odvedu do nekih blogova  koje mozda nikada nebih niti pogledala,ne zato sto ih ne volim ,nego sto ne znam za njih,a pomanjaknjem vremena  sve vise moj blog kaska  sa objavama recepata.

Posto me je uhvatila groznica jer sam  nedavno dosla iz Lijepe nase/Vase zemlje iz temperature30+ u hladan Sydney i 6C,a jutarnji sati su ispod 0,odlucila sam se malo zagrijati i zasladiti.

Evo sastojaka za mirisne keksice.

  Keksici od kikiriki maslaca


1 salica kikiriki maslaca/glatkog
1/2 salice secera u prahu
2 zlice smedeg secera
1 jaje(65gr)
2 zlicice vanilin extrakta ili
2 vrecice vanilin secera
prstohvat soli
 1/2 zlicice sode-bikarbone
1/2 salice cokoladnih kapljica


   Zagrijati rernu na 200C
U dublju zdjelu staviti sve gore navedene namirnice i izmijesati.
Na kraju dodati cokoladne kapljice.

Na lim,oblozen papirom stavljati po 1 supenu zlicu smjese.
Ja sam dobila 18 keksica.

Peci ih oko 12 minuta.

Ostaviti na limu da se prohlade.

Ohladjene pojesti u slast ;)

Keksici od kikirikija i cokolade

Keksici od kikirikija i cokolade
Peanut butter and chocolate cookies

Za tamni namaz/krem vam je potrebno :

40gr maslaca

2zlice mlijeka
2 zlice secera u prahu
1/2 salice kakao u prahu
Ugrijati maslac i mlijeko ,dodati kakao u prahu i napraviti gustu smjesu,ostaviti je na stranu.

krem namaz

1/4 salice maslaca od kikirikija
2 zlice secera u prahu
Malo zagrijati maslac od kikirikija i u njega umijesati secer,tu smjesu takoder ostaviti na stranu.

Ove dvije smjese ce vam biti dodatak na osnovu tijesta,od njih cete dobiti crno i krem tijesto na kraju.

Osnovno tijsto

200gr maslaca
1 salica secera u prahu
2 zumanjka
2 vanilin secera
1 prasak za pecivo
2 salice brasna
U zdjeli umutiti omeksali maslac i secer,da postane pjenasto.
dodati jedan po jedan zumanjak..poslije svakog dodavanja zumanjka,smjesu dobro umutiti.
dodati preostale namirnice,ukljucujuci i preostalo mlijeko koje je ostalo od pravljenja tamne smjese.

Dobiveno tijesto podijeliti u dva dijela..u prvi staviti tanu namaz/kremu koju smo pravili na pocetu i sve dobro izraditi...dobicete tamni dio tijesta.

Sada u preostalo tijesto dodati drugi ,krem namaz i napraviti takoder fino tijesto.

Ostaviti u frizider 20 minuta.

Odmoreno i ohladeno tijesto razviti na papiru za pecenje na dimenzije30x15cm,staviti tijesto jedno na drugo,tako da tijesto koje ce biti gore,samo prebacite preko donjeg tijesta ,koje jos ima papir za pecenje,a sa gornjeg tijesta ,skinite papir,urolajte obje smjese zajedno pomocu donjeg papira...rolanjem ga skidajte..kada ste dobili rolat,sada na taj skinuti papir pospite sjeckani kikiriki i uvaljajte rolat u njega..ostavite ponovo u frizider par minuta,zatim isjecite na kolutove i poslozite na lim za pecenje.
Pecite u predhodno zagrijanoj rerni na 180c oko 12 minuta.




**Kada napravite tijesto,slobodno malo otkinite i probajte da li je dovoljno slatko,ako nije dodajte jos malo secera u prahu.

Kikiriki keksici /kosarice sa nadjevom od cokolade

Kikiriki kesici/kosarice sa nadjevom od cokolade

1/2 salice smedeg secera 

1/2 salice bijelog secera 

1/2 salice kokosovog ulja ili omeksalog maslaca 

1 jaje 

1 zlicica vanilin extrakta ili vanilin secer 

1/2 male zlicice sode bikarbone,prstohvat soli 

1/2 salice kikiriki maslaca 

1+1/4 salice brasna

Fil/nadjev

1 salica mlijecne cokolade za kuhanje 

1 salica tamne cokolade za kuhanje 

1 konzerva slatkog kondenziranog mlijeka 

1vanilin secer 

50gr bijele cokolade za ukras

(1 salica =250ml)

Pjenasto izmijesati maslac sa obje vrste secera.
Ako nemate smedi secer,dodajte bijeli,izgubice se malo aroma karamela koji inace daje smedi secer i keksi ce biti svjetlije boje,no jednako su ukusni i slatki.
dodati sve ostale navedene sastojke i napravite tijesto.

U malene(mini)kalupe za mafense staviti po jednu kuglicu tijesta(1 velika zlica )i sve tako dok se ne potrosi svo tijesto.

Peci u predhodno zagrijanoj rerni na 160C,14-16 minuta.
Izvaditi i prohladiti 1 minut.
Sada nekom okruglom zlicom(kao sto je zlica za vadenje kuglica od lubenice ili manji cep ili....)napraviti udubljenje na svakom keksicu,tako da izgledaju kao kosarice.
Pustiti da se ohlade.

Dok se keksici/kosarice hlade,napraviti fil/nadjev.

U manju serpicu staviti slatko kondenzirano mlijeko,obje vrste cokolade ili samo jednu ako vise volite,vanilin secer ili extrakt,a moze i bez toga.
Na niskoj temperaturi polako uz stalno mijesanje otopiti cokoladu...mijesanjem cete vidjeti kada je fil spreman,odnosno,dovoljno gust da se moze maknuti sa sporeta.
Malo prohladiti.

Napuniti deblju vrecicu za zamrzivac sa filom i odrezati malo vrh,pa polako puniti kosarice koje predhodno izvadite iz kalupa.

..kosarice se lako vade ako koristite kokosovo ulje,no ako koristitie maslac,samo namazite kalupe masnocom i malo pobrasnite ,tako se nece tijesto zalijepiti i kolacici ce lako izaci iz kalupa,ako ipak se ipak malo zalijepe,polako plasticnim nozem prodite okolo ivice ,tako cete ih osloboditi i izvaditi.

Ukrasiti sa bijelom cokoladom ili kako zelite.



Mozete peci i samo keksice,tada nije potrebno da ih stavljate u kalupe,nego samo napraviti koptce i staviti peci,pecene malo ukrasiti cokoladom.

Recept preuzet odavde.