23. kol 2014.

Tortice od badema i suhog voca

         Uvrstavaju ih u Bozicne kolace,no ja se ne ljutim niti kada ga imam uz jutarnju ili popodnevnu kavu.
Tjekom pecenja,zaista docara blagdansku atmosferu,tako da dok vi na drugoj strani svijeta ljetujete ja uzivam u zimskoj idili i zimskim kolacicima.







Tijesto za tortice:

1,1/2 salica brasna
1/2 salice mljevenih badema
3 pune zlice secera(custer sugar)
185 gr maslaca
2 jaja
2 zlice hladne vode

  U multipraktik staviti sve redom navedene namirnice i uz kratko pulsiranje napraviti mrvice...istresti dobivenu smjesu na radnu povrsinu i rukama doraditi tijesto.

tijesto rastanjiti na 2mm i okruglim rezacem vaditi krugove(krugovi ce biti onoliko veliki ,koliki vam je presjek kalupa u kojem cete peci tortice).

Ja sam pravila vece i manje oblike,tako da sam dobila 12 vecih i 14 manje tortice.

Kalup,po zelji,popuniti tijestom,malo izbockati vilicom i napuniti nadjevom.




Nadjev:

500gr suhog voca,napraviti od navedenog voca u popisu...

Datulje,suhe sljive,usecerena korica narance,limuna..cimet
2zlice djema od marelice,kajsije
zelena jabuka
2 zlice ruma i sok od narance
200gr smedeg secera

  Svo voce sitno isjeckati,staviti u serpu uz dodatak ruma i secera,pustiti da zavrije..mora biti gusto.

Pustiti da se prohladi,pa nadjevati tortice.

Na napunjene tortice ,na vrh staviti "polpoac",odnosno ukrasiti sa 

1,1/4 salice mljevenog badema
4zlice zasladenog kondenziranog mlijeka...sve to dobro izmixati,napuniti vrecicu za ukrasavanje sa zvjezdastim tuljkom i ukrasiti tortice.







Peci na 200 oko 15 minuta.


** Ako napravite tijesto i ukras za tortice,mozete dobiti sasvim drugaciji oblik i okus kolaca.
znaci od tijesta napravimo krugove,stavimo nadjev(1,1/4 salice mljevenog badema+4 zlice zasl.kond.mlijeko),laganoi preklopimo i pecemo na 200c 12 minuta..pospemo secerom u prahu !! :0



Nema komentara:

Objavi komentar