Preskoči na glavni sadržaj

Kiflice punjene datuljama/urmama





                  Volim ja datulje/urem..ja ih ustvari zovem "Datule",meni tajo jednostavnije,a nisam sigurna da li je to tocan izgovor..ma tko vise mari o tome kad je slatkis na stolu :)

Naisla sam zapisano tijesto za brze kiflice,pa sam ih htjela isprobati,bas sa ovim tijestom i ujedno da potrosim zaostale datule sto se skrivaju u vrecici poduze vriojeme.

Za tijesto je potrebno:

350 gr brasna
(vanjska temperatura je visoka i imala sam osjecaj da mi je bas otislo oko 350gr. brasna jer sam odvagnula 300,ali mi je tijesto bilo ljepljivo ,pa sam dodala jos)
250 gr gustog jogurta ili kieslog vrhnja
2000gr maslaca,sobne temperature..
vanilin secer
1/2 praska za pecivo,koje sam ja zaboravila staviti!!?
50gr secera
limunova korica,koju ja volim staviti u svako tijesto  kada pravim slatko
Fil
oko 300gr suhih datula/urmi
1 naranca korica (koricu izrendati,sok iscjediti)+ vode po potrebi

secer u prahu



U dubljoj zdjeli pomijesati brasno,secer,maslac i rukama "utrljati "mrvice..dodati jogurt i zamjestiti tijesto.
Ukoliko se tijesto lijepi dodati jos brasna  ako ne ,ne dodajte vise ,nego tijesto pustite 5 minuta da ostoji.

Posto sam ja kiflice punila datulama(bile su suhe),pa sam ih uz dodatak soka jedne narance zagrijala na sporetu dok nisu pocele kuhati..trebalo mi je jos soka,pa sam dodala limuna i malo vode,na oko 300gr suhih datula.

Dobila sam jako gustu sjesu.Stavila sam fil na stranu da se prohladi.

Tijesto sam podijelila na dva dijela.
Ravila sam krugove i njih sam izrezala na 12 dijelova,da mi kiflice budu manje,vi kako zelite.




svaki trokut tijesta sam nafilovala filom i zamotala u kiflicu...stavila peci u predhodno zagrijanu rernu na 200C oko 25 minuta.

Prohladene uvaljala u prah secer koji zam zamirisala vanilin prah secerom,koji je inace kupim u turskim trgovinama ...inace se moze samljeti da bude prah,tako ljepse mirise !!



Primjedbe

Popularni postovi s ovog bloga

Slavonski kolaci

Slavonija,zemlja bogata i plodna,puna lijepih obicaja koje i do danas odrzavaju mlade generacije.

Otisla sam davno iz rodnog mijesta.
Ostalo je jos malo mladeg narastaja koje eto nekako odrzava dio kulturne bastine Slavonije.,no nisu sva mijesta izmumrla.

U gradovima,kao sto je Sl. Brod,Dakovo,Sl.Pozega,Babina Greda..mozete vidjeti puno toga,a najljepse je kada su svadbe,tada se jede,pije i veseli...

Zasto ovo pisem,pa eto ,proslu sam nedjelju pekla/pravila kolace,one moje,slavonske,koji se inace peku za sve nase obicaje,poput krstena,zaruka,vjencanja...

Nisam uspjela sve pojedinacno da slikam,ali nije vazno,bice jos prilika jer ovo je samo jedna mrvica koliko njih ima :)!!

Ruzine kocke




Stanglice od oraha
(by Vera Svoboda)






2 bjelanjka
250gr secera u prahu
250-300gr mljevenih oraha
(ako su krupnije mljeveni orasi treba najmanje 300gr )
limunov sok

Mixerom tucite bjelanjke u cvrst snijeg,dodajte seceri limunov sok.
mijesajte dalje mixerom dok smjesa ne postane cvrstai sjajno bijela.

 Or…

Prhki kolacici

Slatkis koji je podjednako ukusan u svakom obliku .Da li ga pravili kao roscice ili kuglice sa cokoladnim nadjevom,ukusni i dekorativni!!







Prhki kolaci

1,1/2 salice brasna
1/3 salice secera u prahu
150g maslaca
1 zumance
2 vanillin secera
oko 2 zlice hladne vode

..od navedenih namirnica napraviti prhko tijesto pomocu kuhinjskog pomagala ili rucno...hladan maslac izmrviti sa secerom i brasnom dok se ne naprave mrvice,zatim napraviti prhko tijesto,koje mozete umotati u prozirnu foliju i pustiti da odmori 20-ak minuta na hladnom mijestu.

Ja sam odmah kidala komadice tijesta i u sredinu stavljala cokoladne bombone,lijepo ih zatim rukama oblikovala u loptice.
Od istog tijesta sam napravila i vanilice/roscice,samo sam njih ,kada su se ispekli,prosarala secernom glazurom u koju sam dodala kap roza boje
Kolacice poslagati na plea i peace u predhodno zagrijanoj rerun na 180C oko 25 minuta ili dok ne dobiju po krajevima zlatno-zutu boju !!

salica =250ml

Margareta pita

Sjecanje na jedno divno bezbrizno djetinjstvo.Mozda nije bilo tako mojim roditeljima ali meni kao djetetu je bilo divno. Sjecanje me odvelo na ovaj recept koji slucajno nadoh na ovoj stranici i pozurih da napravim jer kolac je to i ne bilo kakav,fin kremast sa premazom od pekmeza koji mu daje predivan okus......


                 Margareta pita Kore            400 gr brašna           170gr masti (ili 20 dag maslaca)            80 gr  šećera            1/2 praška za pecivo            1 jaje            5 žlica mlijeka

Krema I
           2 jaja            3 žlice šećea            3 žlice brašna            4 dcl mlijeka            25 dkg margarina            10 dkg šećera u prahu      …