Karamel snite
Sastojci
40gr kokosa
150g brasna
125g maslaca
100g smedjeg secera
Fil
100g. maslaca
80ml zlatnog sirupa(golden syrup)ili meda
2x397gr slatko kondenzirano mlijeko
Cokoladna glazura
200g cokolade
4 zlice ulja
U zdjelu staviti brasno,secer,kokos,promijesati i dodati istopljen maslac,pa sve izmijesati da se dobije vlazna smjesa.
Pripremiti tepsiju(27x18cm)staviti papir za pecenje, pritisnuti lagano dobivenu smjesu/ tijesto i staviti peci.
Peci u predhodno zagrijanoj rerni na 180C, 10 -12minuta, dok nebude svjetlo smedje boje
Pustiti biskvit da se ohladi.
U serpu staviti maslac, secer i
zasladeno kondenzirano mlijeko, te kuhati, mjesati kuhacom non-stop jer brzo zagori,zato temperatura mora biti niska i mijesati dok se ne pojave mjehurici.
gotovo je kada potez kucom ostavi trag,znaci da se karamel zgusnio i da je spreman za upotrebu.
Tako pripremljen fil premazi preko biskvita i ponovo vratiti u rernu da se pece,narednih 15-estak minuta
(okolo po rubovima se pojave mjehurici,tada je gotovo).
Ostaviti da se ohladi.
Kada se karamel stisne preliti ga cokoladom otopljenom na pari.
*Na slici je kolac pravljen od duple mjere.
Pekla sam ga u tepsiji 30x20cm!
