Preskoči na glavni sadržaj

Salate

Raznorazne salate su uvijek dobro dosle,kao hladna/topla predjela ili samostalni obrok.

Evo nekih ideja za salatice!

Salata od baby hobotnice




1 kg svjeze ulovljenih baby hobotnica
lovorov list
3 veca krompira
1 limun
2-3 cesnja cesnjaka
maslinovo ulje,sol
Persinov list
kapare

Hobotnice ocistiti,staviti u lonac,dodati lovorov list,vodu i poklopiti da se kuhaju.
U expres loncu ,meni je trebalo 10 minuta...otvoriti lonac izvaditi hobotnice i ohladiti.
skuhati krompir,ocistiti od ljuske,ohladiti.



sada sve usitniti ,na velicinu koju vi hocete,staviti u zdjelu i zaciniti sa limunom,maslinovim uljem,dosta bibera i soli..dodati kapare.
Ostaviti preko noci da se okusu prozmu..servirati hladnu.



SALATA OD GRAHA I LEBLEBIJA




200gr kuhanog graha 
 100gr kuhane leblebije
1 krastavac
1 manji ljubicasti luk
1 drska celera/govorim o zelenom dijelu celera
1 paradajz
sol,biber,crveno vinsko sirce/ocat
maslinovo ulje

Skuhati grah i leblebiju,ocijediti i ohladiti.
Sitno isjeckati ostale namirnice
sve staviti u dublju zdjelu,dodati zacine i izmijesati,te ostaviti 2 sata da se mirisi i okusu prozmu.

Posluzititi uz domaci kruh.


TOPLA KROMPIR SALATA


1 kg kropira
100gr slanine
2 zlice senfa
2 mlada luka
1 manja crvena paprika
2 zlice crvenog vinskog octa/sirceta
3-4 zlice maslinovog ulja
vlasac,ako volite

skuhati krompir u ljusci.
skuha krompir oguliti od kozice i izrezati.
U meduvremenu prprziti slaninicu,ocijediti je od masnoce i staviti u slatu.
Na istoj masnoci  proprziti papriku,luk i kada je uvenulo,dodati kapare i vinsko sirce,sol,biber.
Izmijesati salatu i pustiti da se sve namirnice iskobiniraju i sloze.

Pozluziti kao predjelo ili samostalno jelo.


Primjedbe

Popularni postovi s ovog bloga

Slavonski kolaci

Slavonija,zemlja bogata i plodna,puna lijepih obicaja koje i do danas odrzavaju mlade generacije.

Otisla sam davno iz rodnog mijesta.
Ostalo je jos malo mladeg narastaja koje eto nekako odrzava dio kulturne bastine Slavonije.,no nisu sva mijesta izmumrla.

U gradovima,kao sto je Sl. Brod,Dakovo,Sl.Pozega,Babina Greda..mozete vidjeti puno toga,a najljepse je kada su svadbe,tada se jede,pije i veseli...

Zasto ovo pisem,pa eto ,proslu sam nedjelju pekla/pravila kolace,one moje,slavonske,koji se inace peku za sve nase obicaje,poput krstena,zaruka,vjencanja...

Nisam uspjela sve pojedinacno da slikam,ali nije vazno,bice jos prilika jer ovo je samo jedna mrvica koliko njih ima :)!!

Ruzine kocke




Stanglice od oraha
(by Vera Svoboda)






2 bjelanjka
250gr secera u prahu
250-300gr mljevenih oraha
(ako su krupnije mljeveni orasi treba najmanje 300gr )
limunov sok

Mixerom tucite bjelanjke u cvrst snijeg,dodajte seceri limunov sok.
mijesajte dalje mixerom dok smjesa ne postane cvrstai sjajno bijela.

 Or…

Prhki kolacici

Slatkis koji je podjednako ukusan u svakom obliku .Da li ga pravili kao roscice ili kuglice sa cokoladnim nadjevom,ukusni i dekorativni!!







Prhki kolaci

1,1/2 salice brasna
1/3 salice secera u prahu
150g maslaca
1 zumance
2 vanillin secera
oko 2 zlice hladne vode

..od navedenih namirnica napraviti prhko tijesto pomocu kuhinjskog pomagala ili rucno...hladan maslac izmrviti sa secerom i brasnom dok se ne naprave mrvice,zatim napraviti prhko tijesto,koje mozete umotati u prozirnu foliju i pustiti da odmori 20-ak minuta na hladnom mijestu.

Ja sam odmah kidala komadice tijesta i u sredinu stavljala cokoladne bombone,lijepo ih zatim rukama oblikovala u loptice.
Od istog tijesta sam napravila i vanilice/roscice,samo sam njih ,kada su se ispekli,prosarala secernom glazurom u koju sam dodala kap roza boje
Kolacice poslagati na plea i peace u predhodno zagrijanoj rerun na 180C oko 25 minuta ili dok ne dobiju po krajevima zlatno-zutu boju !!

salica =250ml

Margareta pita

Sjecanje na jedno divno bezbrizno djetinjstvo.Mozda nije bilo tako mojim roditeljima ali meni kao djetetu je bilo divno. Sjecanje me odvelo na ovaj recept koji slucajno nadoh na ovoj stranici i pozurih da napravim jer kolac je to i ne bilo kakav,fin kremast sa premazom od pekmeza koji mu daje predivan okus......


                 Margareta pita Kore            400 gr brašna           170gr masti (ili 20 dag maslaca)            80 gr  šećera            1/2 praška za pecivo            1 jaje            5 žlica mlijeka

Krema I
           2 jaja            3 žlice šećea            3 žlice brašna            4 dcl mlijeka            25 dkg margarina            10 dkg šećera u prahu      …