Kolac s kruskom

Trebao je biti okrugli veliki kolac s kruskama ali ....imala sam puno krusaka koje sam trebala iskoristiti iako ih jako puno jedem svejednodno ih nisam mogla sve pojesti,pa su zavrsile ovako u malim pojedinacnim kolacicima.

Za veliki kolac je potrebno:

185gr maslaca

200gr smedeg secera

2 zlicice vanila esencije

3jaja

125gr mljevenih pecan oraha

340gr brasna

! prasak za pecivo

185ml mlijeka

2 zrele kruske

3 zlice djema od marelice

Zagrijati rernu na 180C.

Pripremiti kalup za kolac(promjera23cm),koji lagano premazete uljem i pobrasnite ili samo stavite papir za pecenje.

U dublju zdjelu staviti maslac,secer,vanila esenciju i mixati dok se ne zapjeni smjesa.

Dodavati jedno po jedno jaje i mlijeko.

Na kraju lagano,rucno umijesati brasno s praskom za pecivo i mljevene orahe.

sve izmijesati da ne ostane nigdje brasna u smjesi.

Istresti smjesu u pripremljen kalup,poravnati povrsinu.

Kruske oguliti ,odstraniti sjemne i isjeci na snite.

Isjecene kruske poslagati u krug po povrsini kolaca.

staviti peci u predhodno zagrijanu rernu.

Peci kolac oko 50 minuta..za sigurnost provjeriti na strai isproban nacin..cackalicom,ako na drvcetu ima tijesta kada ga izvadite iz kolaca,treba jos peci,ako je suho,izvaditi kolac.

Zagrijati djem od marelice i njime premazati kolac odozgo.

Pustiti kolac da malo stane.

**Kolac se moze posluziti topao uz sladoled ili hladan uz salicu caja ili kave !!

Ako zelite male kolace kao moji mna slici,tada kruske ogulice,prokuhate par minuta u zasladenoj vodi s limunom ,samo da malo omekanu. i svaku stavite u sredinu kolaca .

Tart sa svjezim kruskama

Period je kada imamo veliki izbor krusaka.
Kruske su zdrave i svako od nas bi trebao da pojede barem jednu dnevno isto kao i jabuku.
Zbog njihovog jako njeznog okusa,treba im dodati zacine,koji ce ih oplemeniti i dati bolji ukus.
Kruske pomijesanje sa zacinima se kuhaju,peku,ali svjeze pojedene kruske su najbolje.

Evo par nacina na koji ja konzumiram krusku.

TART SA SVJEZIM KRUSKAMA



tijesto:

155gr brasna
50gr secera(sitnijeg)
korica od limuna
60gr maslaca
1 zumanjak

Mascarpone preljev

125gr mascarpone sira
(moze i drugi krem sir koji imate)
1 jaje
vanilin secer
50 gr secera(sitnijeg)
1zlica brasna
2-3 zlice mlijeka

nadjev za kruske

4-5 amareto keksica
1zlica marmelade od narance

sve namirnice za tijesto staviti u multipraktik i pulsiranjem napraviti mrvice,zatim tijesto doratiti rukoma.
staviti u plasticnu vrecicu ili prozirnu foliju i ostaviti da odmori na hladnom 30 minuta.

Dok se tijesto odmara,oguliti kruske,izvaditi sjemenke i tu prazninu napuniti mjesavinom od zdrobljenih amareto keksica i marmelada od narance.
Ostaviti na tanjur dok se sada tijesto razvije i pece.

Kalup za tart (23cm)obloziti tijesto.

Ja razvijem tijesto na papiru za pecenje i samo preokrenem u kalup,tako mi papir i ostane jer po njemu slozim perlice koje pritisnu tijesto dok se pece.
tijesto se moze pritisnuti perlicama ili izbockati vilicom da se ne napuse dok se pece.

Peci tijesto na 190C oko 15 minuta.

Izvaditi tijesto iz rerne i sloziti kruske,jednu do druge u krug,sa punjenom stranu na tijesto(dole).

Preliti sa Marscapone smjesom koju uradite ovako:

U zdjelu staviti sir,jaje,secer i mixati dok ne postane tekuca smjesa,zatim dodati zlicu brasna i 2-3 zlice mlijeka.
Preliti tart,posuti sa malo mljevenih badema i smedeg secera i vratiti u rernu da se dalje pece na 170C oko 35-40 minuta.

Ako ostavite peci na 190C,tada pazite da ne izgori !!



Peceni tart posluziti topal ili hladan!!
Meni je ukusniji dok je jos vruc uz sladoled od vanile ili vasen izboru!!




Pecena kruska sa prsutom i sirom sa plemenitom pljesni,orasima,medom




Kruske sa gorgonzolom