25. srp 2015.

Cupave rolnice




Cupave rolnice
Biskvit se pravi 2x,a za jedan vam treba :
2 kom jaja
60gr secera
60gr brasna
1/4 male zlicice(tsp) praska za pecivo
1 zlicica vode
1 zlicica ulja
fil/krema
2 kom jaja
100gr secera
100gr cokolade
200gr maslaca 
Za umakanje
200ml mlijeka
200gr cokolade za kuhanje
2 zlice secera
150gr maslaca
oko 2 case (od 250ml) casa kokosa

Priprema :

          Odvojiti bjelanjke od zumanjaka.
Ja prvo ulupam snijeg sa secerom ,pa dodajem zumanje i lagano rucno sastavljam ostale namirnice.
Na veliki pleh (uopbicajeno je to od elektricnog sporeta),staviti papir za pecenje i istresti smjersu za biskvit koju morate jednolicno premazati u protivnom ce tanja strana biskvita da izgori,tj. brze ce se ispeci i osusiti pa se nece moci saviti u rolnice.
biskvit peci u predhodno zagrijanoj rerni na 180
c 13-15 minuta
(meni licno je trebalo 15 minuta).
Za kremu:

Na pari kuhati kremu(ili u mikrovalnoj ,ako vam je lakse jer ja je skuham za 2 minuta ..dobro ulupam zumanjke sa secero,pa stavim jedan minut,promijesam i ponovim jos jedan minut ,zatim dodajem cokoladu i maslac).
Kad postane pjenasto i kremasto (nakon cca 10-15 minuta) dodati cokoladu koju malo iskidate..maknuti u stranu i izmijesati ,odnosno mijesati dok se cokolada ne otopi,prohladiti pa dodati omreksali maslac.
** kod mene je hladno vrijeme i temoperature su niske,tako da sam ja kremu jako brzo napravila jer se brzo hladi,nisam nista cekala nego sam sve jedno za drugim dodavala smile emoticon
Napraviti cokoladnu otopinu za umakanje rolnica!!
U dublju serpicu staviti sve sastojke i lagano otopiti,taman dok vi izrezete rolnice i umak ce biti spreman...ohadite umak da ne oprzite prste ili koristite hvataljke za salatu i sa njima umacete rolnice.
**Hvataljke se koriste jedino ako su vam rolnice jako cvrste (navela sam da je hladnoca najbolja za to jer se fil stegne i drzi rolnice kompaktne)
Sada,kremu podijeliti na dva dijela ,za dva biskvita,jel'tako?!
svaki biskvit premazati,poravnati da krema bude jednolicno rasporedena.
Ja sam biskvit sjekla po duzini na 3x,jer sam htjela manje rolnice,a vi kako hocete.
Kada je biskvit premazan,podijeljen na lente/komade,pocinje rolanje smile emoticon
Odokativno vidite kada je dovoljno da se rolnica lijepo drzi zarolana,tada presjecete,biskvit i idete dalje sa rolanjem...


Kada su sve rolnice gotove,polako ih umocimo u otopljenu cokoladu i uvaljamo u kokos..kao cupavce !!

Badem roscici





Sastojci:
  • 300gr mljevenog badema
  • 100gr secera
  • 1 limun-narendana korica
  • 1 vanilin secer
  • 2 jaja
  • 2-3 kapi bademovog extrakta









...jos su vam potrebni listici badema150-200gr,za valjanje roscica.


U dublju zdjelu staviti sve sastojke i rukom izdraditi.
Dobit' cete mekano tijesto,koje ce se mozda malo lijepiti za prste ,no ne treba se nista bojati,dodati samo malo badema,ne puno,tek toliko da se od tijesta mogu oblikovati valjcici.

Od valjcica ustvari radimo "rocscice",koje uvaljamo u listice badema i slazemo na pripremljenu tepsiju.

Peci roscice na 170C oo 20 minuta u predhodno zagrijanoj rerni.






Pecene posuti malo secerom u prahu i posluziti !!




17. srp 2015.

Paprika punjena krompirom i ribom




Potrebno je :
1luk, 2 krompira bijela,
1batat,
2tikvice,
2paradajza
2 cesnja cesnjak
1 zlica kapara
,persunov list.
3 velike crvene paprike
200gr lososa/moze i tuna iz konzerve
malo soli i bibera

    Paprike oprati,prepoloviti duzinski ,ocistiti od sjjemena,pazeci da ostane dio drske ,kako fil nebi ispadao van.
Na malo masnoce prprziti sitno isjeckani luk,cesnjaki pustiti da zamirise,zatim dodati na kockice isjeckani krumpir...prziti 5 minuta,posoliti i pobiberiti.
dodati isjecan persunov list i kapare.
dimljkeni losos iskiodati i ubaciti u smjesu.




..smjesom puniti paprike.
Ako ostane fila staviti na dno tepsije u kojoj ce se paprika peci..odozgo staviti punjenu papriku,pouljiti i staviti peci na 200C oko 40 minuta.

Peceno servirati uz salatu !!

4. srp 2015.

Keksici od kikiriki maslaca

        Jednostavnije i brze ne moze biti,a pri tome su i gluten free !!
Posto ja obozavam gledati slike hrane,one me tada odvedu do nekih blogova  koje mozda nikada nebih niti pogledala,ne zato sto ih ne volim ,nego sto ne znam za njih,a pomanjaknjem vremena  sve vise moj blog kaska  sa objavama recepata.

Posto me je uhvatila groznica jer sam  nedavno dosla iz Lijepe nase/Vase zemlje iz temperature30+ u hladan Sydney i 6C,a jutarnji sati su ispod 0,odlucila sam se malo zagrijati i zasladiti.

Evo sastojaka za mirisne keksice.



  Keksici od kikiriki maslaca


1 salica kikiriki maslaca/glatkog
1/2 salice secera u prahu
2 zlice smedeg secera
1 jaje(65gr)
2 zlicice vanilin extrakta ili
2 vrecice vanilin secera
prstohvat soli
 1/2 zlicice sode-bikarbone
1/2 salice cokoladnih kapljica


   Zagrijati rernu na 200C
U dublju zdjelu staviti sve gore navedene namirnice i izmijesati.
Na kraju dodati cokoladne kapljice.

Na lim,oblozen papirom stavljati po 1 supenu zlicu smjese.
Ja sam dobila 18 keksica.

Peci ih oko 12 minuta.

Ostaviti na limu da se prohlade.



Ohladjene pojesti u slast ;)