25. tra 2016.

Ljesnjak roscici

Prhki,mirisni,ukusni...nema posebne price!


 



Prhki kolacici od ljesnjaka
250g maslaca 
300g brasna 
1jaje j
2vrecice vanillin secera
150g secera u prahu 
80g mljevenih ljesnjaka
1 naranca ,Samo narendati koricu 
Ako volite,dodajte zlicicu cimeta 

U zdjeli umutiti omeksali maslac,secer,vaniliju,jaja.
Do date zatim Brasnom,zest od narance I ljesnjaka.
Dobivenu smjesu oblikovati u disk I zamotati u prozirnu foliju pa ostaviti u frizider da tijesto odmori.
Nakon 30-ak minuta tijesto je spremno za pravljenje kolacica.
Mogu se praviti razni oblici,polumjeseci,vanilice ,kiflice,,,,,

Peci u predhodno zagrijanoj rerni na 160C(fan),oko15 minuta.
Got ove kolacica uvaljati u prah secer.

22. tra 2016.

Punjene sardine

         
Riba koju ovdje jako malo upotrebljavaju,zato sam jako sretna kada je nadjem u ribarnici jer je volim,mada je pipljiva dok je ocistim i pripremim,no svaka minuta mog truda,nagrada je za prazan stomak!!







Punjene sardine

14 ociscenjih sardina(izvadjena kost)

20g svjezih ,krusnih,mrvica
1 jaje
2 slice isjeckanog persina
20g provolone sira
1 zilca sjeckanog polususenog paradajza



sol,biber,ulje-za przenje
     
         Sardine ocistiti,izvaditi utrobu,oprati,posusiti,zatim ih lagano pritisnuti rukom da se rasire, poput leptira,te pazljivo odvojiti glavnu kost.


Sada ih napuniti nadjevom,koji smo napravili u zdjeli,tako da smo pomijesali sve sastojke .
Punjene sardine povezati kuhinjskim koncem.
Peci ih u tavi po 1 minut sa svake strane,zatim staviti u tepsiju i dodatno peci u rerni na 180C oko 6 minuta.




**ako pecete samo u tavi,tada ih morate duze peci sa obje strane,oko 3 minuta.





Servirati uz Salatu..ja sam posluzila salatu od bijleg grata,paradajza i crvenog radica !!




17. tra 2016.

Frangipane tart sa jabukom

Ja ga mogu jesti i bez jabuke !
Posluziti se more uz kavu i caj ili kao desert sa kuglom sladoleda....






Frangipane Tart sa jabukom
tijesto;

250g brasna
100g secera u prahu
100g hladnog maslaca
1 zumanjqk
3 -4zlice hladne vode
vanillin secer

                 Sve staviti u kuhinjsko pomagalo(multipraktik)i napraviti tijesto.
aka radiate ruck,tada u zdjelu stavite brasno ,secer ivanilin secer,dodajte na kockice izrezan hladan maslac,ako zelite mozete i i izrendati,lakse se tijesto napravi.
dobiveno prhko tijesto umotati u frozirnu foliju ili stavite u vrecicu za zamrzavanje pa u frizider na 30 minuta.
Odstajalo tijesto,razviti izmedu 2 papira za pecenje,zatim pomocu jednog od papira,donjeg,jer je tijesto na njemu,lagano prebaciti u kalup za tart(13x35cm)
Popuniti lijepo uglove tijesto da ne bude praznine...zatim pokriti papirom i popuniti rizom ili grahom...ja koristim keramicne perlice .peci na 180C oko 15 minuta,zatim skloniti papir i punjenje(rizu ili sta ste vec koristili)i ponovo vratiti na 15 -ak minuta u rernu da se pece.
Prohladiti,a u medjuvremenu napravili nadjev:


125g maslaca
125g secera
2 jaja,
1 salica samljevenih badema,
2 zlice brasna 
Maslac i secer dobro umutiti,dodavati jedno po jedno jajae,na kraju badem i brasno.
Oprati 1-2 jabuke(po vaso zelji),isjeci na cetvrtine i ocistiti od sjemenki..isjeci na tanke fete,site,pokapati ih malo limunovim sokom...poslagati nao lepezu preso nadjeva..staviti peca na 180C,oko 40 minuta.




Prohladiti u kalupu,polako izvaditi iz kalupa,posuti secerom u porch,isjeci i servirati.

16. tra 2016.

Salata od pecene cikle i haloumi sira

                      Mozete je posluziti kao predjelo ili kao glavno jelo!


Salata od cikle i haloumi sira

4 vece cikle
200g haloumi sira
ulje po potrebi
100g baby spinata
2 narance
malo oraha,popecenih na tavi

salatni preljev

2-3 slice narancinog soka
1 zilca limunovog söka
2 slice maslinovpg ulna
1 mala zlicica dijon senfa

             Ciklu,ocistiti od prljavsine(zemlje),oprati i posusiti papirnim ubrusom.
Zamotati u foliju i stavioti da se peace na 200C oko 40 minuta,tj. dok ne omekani.

Ohladiti,oguliti kozu i isjeci zeljeni oblik.





U medjuvremenu,na tavi ispeci,zapeci sa objet strane sir,da dobije rumen soju..ostaviti na strain.




Ocistiti i segmentirati narancu.

Na tanjir aranzirati listove spinata,isjecene cikle,narance i haloumi sira.
Preliti salatnim prelivom i posluziti.



Jos dodati popecene orahe!