3. lis 2011.

15-esti Rodendan !!

_DSC0082


Eh,nije to ni bilo tako davno,ali djeca rastu kao iz vode...
Samo smo obiljezili dan kada nam se rodilo drugo dijete,onako u okruzenju porodice,kuma i nama jako dragig ljudi,nasih Simica !!!!!

Moj sin nece,za sada,nikakvu drugu tortu osim Tiramisu,tako da svake godine pravim istu tortu,sa malim promjenama,tek da ne bude bas,bas potpuno ista.


TIRAMISU TORTA


_DSC0081


Biskvit

6 jaja
200gr secera
300gr brasna
40gr gustina
1zlicica(puuna) prasaka za pecivo

30ml kave za pokvasiti biskvit+2 zlice likera od kave

Jaja i secer mutiti dok se secer ne istopi i smjesa postane svijetla,te udupla volum.
Prosijati brasno sa praskom za pecivo i rucno sastaviti sa smjesom od jaja.

Kalup (26cm)obloziti papirom za pecenje i sipati dobivenu smjesu.

Staviti peci u predhodno zagrijanu rernu na 170C oko 40 minuta..ako povecate temperaturu i pecenje ce biti krace ,ali postoji mogucnost da tijesto ostane sirovo unutra,jer ima dosta brasna.

Ja sam vec pravila ovaj biskvit i pokazao mi se dobar,pa sam ga ponovila,a vi mozete napraviti obicani biskvit,....koliko jaja ,toliko zlica secera i brasna,takoder je dobar,ali meni kada se nakvasi kavom postane gnjecav i ne odgovara mi jer tortu pravim dan unaprijed,znaci odstoji dan,mozda dva.

Ako se koristi obican biskvit,tada je pozeljeno tortu jesti istog dana ..bas zbog one gnjecavosti biskvita koji sam pomenula u gornjem textu.

Pecen biskvit prerezati 2x tako da se dobiju tri kore.

Svaku koru zaliti sa mjesavinom kave(crna turska kava) i likerom od kave,ja sam dodala i zlicu ness kave jer volim taj okus.

Zatim prvi sloj tj. biskvit poloziti na tacnu ,na kojoj ce se posluziti torta,staviti obruc od kalupa u kojem se torta pekla ..

Ja koristim obruc koji se moze pomicati na zeljenu velicinu jer kalup koji smo koristili dok pecenja,bude veci od pecenog biskvita,jer biskvit se smanji hladenjem,tako da se moze koristiti i obruc od manjeg kalupa.

Premazati kremom za koju vam je potrebno:

4 zumanceta
100gr secera
(sitni je bolji,brze se otopi)
100ml Marsala vina
(slatko vino,moze biti zamjena,Port,Madera)
700gr mascarpone sira
400ml vrhnja za slag


Zumanca i secer tuci da zapjene,zatim ih staviti iznad tople kupke i dalje ih mijesati dok se smjesa ne zgusne..kao sato za palacinke.

Mascarpone sir staviti u dublju zdjelu ,pa sipati smjesu od zumanaca i lagano sve spojiti.
Vrhnje umutiti u slag ,pa i njega dodati u smjesu...sve spojiti i premazivati slojeve torte.

Ako imate dovoljno smjese,ostaviti za premazivanje torte okolo.
Ja sam to uradila sutradan kada se torta fino ohladila i stegnula.

Jos sam umutila 2 slaga(Podravkina u prahu)i neskafu u prahu,da dobije krem boju i time ukrasila tortu..odozgo sam stavila cokoladne bombonice s okusom kave.


_DSC0089

Eto tako je htio ,tako je napravljeno..njemu se svida,ja sretna da sam pogodila okus po njegovoj zelji !!!!!!!


_DSC0083



Sretan rodendan dragi moj sine !!!!


Bilo je jos par kolacica,kao

Boem kocke


_DSC0004


Halva sa orasima
,
koja me je jako odusevila

2011-10-01

Jedini dodatak je bila vanilia-burbon koji je zaista dala predivan okus !!

_DSC0060

Broj komentara: 29:

  1. Draga Mirjana, sećam se ove torte i da je sin voli, a ima i logike da voli ovako divnu kremastu tortu. Ja sam u tim godinama isto tražila kremaste lagane torte mami a sada naginjem ka onim jačim. Da vam je živ i zdrav, veseo i neka samo raste. Sigurna sam da ste ofgajili jednog pravog čoveka.

    OdgovoriIzbriši
  2. Srecan rodjendan i zelim mu dobrog zdravlja i dobre srece da ga kroz zivot prati! Ti si uvek "na nivou" sa svojim djakonijama i ja ti se ovog puta mogu samo diviti. A, alvu sa orasima moram probati, jer inace obozavam alvu... U vaše zdravlje, živeli!

    OdgovoriIzbriši
  3. Draga moja Miro,srećan rođendan sinu i da mu se ispune sve želje! Torta je predivna i tako si je lepo dekorisala.

    OdgovoriIzbriši
  4. Srećan rođendan želim sinu i sve najbolje u životu! Tortica je čarobna!

    OdgovoriIzbriši
  5. Ajme koje slavlje.Obožavam tiramisu.Sretam rođendan i u moje ime!

    OdgovoriIzbriši
  6. Hvala !!!
    Zivjeli i svako dobro neka vas prati !!!!

    OdgovoriIzbriši
  7. Tvom sinu sretan rođendan! Sigurno je uživao u prekrasnoj torti, a kad ju svake godine želi onda je i jako fina.

    OdgovoriIzbriši
  8. Draga Mirjana, sve najljepše želim tvome sinu! Torta je prekrasna, tiramisu obožavam i ovako nešto bi bila i moja rođendanska želja :)

    OdgovoriIzbriši
  9. Prelepe poslastice :) Srećan rodjendan :)

    OdgovoriIzbriši
  10. Sretan rođendan majkinom sinu, živ i zdrav bio! Znam kako je to, moji dečki vole sve kolače ali kada pitam koju tortu ćete za rođendan odgovor je uvijek isti: Bomba tortu! Neka su samo živi i zdravi!

    OdgovoriIzbriši
  11. Divno, koja ljepota! Prava gozba za rođendan tvog sina, sve najbolje mu želim!

    Pusa i svrati do mene:)

    OdgovoriIzbriši
  12. Lijepa torta i lijepa halva i lijepe boem kocke! Predivno sve!

    OdgovoriIzbriši
  13. Sretan Rodjendan sinu!Ti si Miro mama koju bi svako poželeo!Halva mi se takodje dopada a torta je vrhunska!

    OdgovoriIzbriši
  14. Pridruzujem se cestitkama sinu za rodjendan! :) Blago njemu kada mu mama tako diiivneee kolace pravi! Torta je prelepa! :)

    OdgovoriIzbriši
  15. Srećan rođendan sinu draga Miro, neka je živ i zdrav i da mu ispunite većinu želja, kao što to roditelji teže za svoju decu. Torta izgleda divno i sigurno je jako ukusna čim one ne želi drugu za rođendan :)

    OdgovoriIzbriši
  16. Ajme Mirjana, usvoji me :) i samo mi mesi torte i kolace, ja cu sve sudove da perem :)))

    Srecan rodjendan sincini, neka ga samo dobro prati!

    OdgovoriIzbriši
  17. Sinu želim sretan rođendan i zavidim na ovoj predivnoj rođendanskoj torti! Stvarno je sjajna! Moj muže obožava tiramisu, a bliži mu se rođendan. Mislim da znam što ću mu ispeći :D

    OdgovoriIzbriši
  18. Torta je kao i sve iz tvoje kuhinje izašlo, vrhunska, a vjerujem da ju je ovakav momak i zaslužio! :) Sve najbolje za 15-ti! :)

    OdgovoriIzbriši
  19. uauuuuuuuuuuuuuuuu, que maravilla, Mirjana, eres una artista!!! te felicito!!

    besos

    OdgovoriIzbriši
  20. Sve čestitke sinu neka je živ i zdrav,i stvarno blago njemu na takvoj mami divnoj domaćici..veliki pozdrav:)

    OdgovoriIzbriši
  21. Srećan rođendan sinu sa malim zakašnjenjem! Divna je torta, kao i kolači! Veliki pozdrav!!!

    OdgovoriIzbriši
  22. Hvala svima na lijepim zeljama !!!
    Sasi sam pokazala cestitke,a on kaze:"Rodbina me se nije sjetila,a tvoje prijateljice mi cestitaju"..Bio je sretan kada je vidio koiliko vas se javilo i cestitalo,ali je tuzan zbog bliskih rodaka..tako to uvijek bude,"Daleko od ociju,daleko od srca",nazalost ...

    OdgovoriIzbriši
  23. Čestitke mami, a sretan rođendan sinu. Torta prekrasna.

    OdgovoriIzbriši
  24. Draga Mirjana ti si pravi "maher" u kuhinji. Prosto da covjek pozavidi tvojim ukucanima. Srecan rodjendan sinu.

    OdgovoriIzbriši
  25. Srecan rodjendan tvom sinu i da ti bude ziv i zdrav!!

    Moj ce za mesec dana napuniti 25... :))

    OdgovoriIzbriši
  26. Hvala puuuunooo!!!
    Aliki,ja imam kcerku 23-i godine :D

    OdgovoriIzbriši
  27. obožavam tiramisu, tako da bi me ova torta sigurno oduševila davno nisam u svojoj kuhinji imala marsalu, morat ću to podhitno promjeniti. i da čestitke tvom sinu!!

    OdgovoriIzbriši
  28. Pridružujem se lijepim rođendanskim željama, sretan rođendan tvome sinu ! Lijepu tortu je izabrao, a ti si mu je super napravila, prekrasno izgleda, baš je prava rođendanska.
    I kolačiči su odlični, posebno me halva zainteresirala, vjerujem da te oduševila okusom.

    OdgovoriIzbriši