19. lis 2011.

Caramel korpice



Tek tako,malo slatkog ,neka se nade.

Potrebno je slatko prhko tijesto,zasladeno kondenzovano mlijeko,brasno maslac,jaje,secer...nije puno namirnica ali su bas simpaticne ove male pitice.
ili
otopiti pola vrecice Jeresy karamela sa vrhnjem za kuhanje i malo maslaca..dobit cete pravi karamel.

_DSC0159_DSC0148

svako od vas ima svoj recept za prhko(sipkavo0 tijesto,ja pretezno radim sa

Karamel korpice


1 casom (od 250ml)brasna
60 gr maslaca
1 zumance
voda po potrebi

Tijesto stavim u multipraktik i kasnije zamotam,ostavim u frizider da odmori.
Odmoreno tijesto razvijem,rzem kruzice..velicina zavisi od kalupa koji imate,slozim ih u kalup,izbockam viljuskom i jos kratko vratim u zamrzivac(3 min)i ravno iz zamrzivaca u zagrijanu rernu.

Tijesto ne treba da se zamrzne,samo da bude "kruto" ,tako da se ne smanji prilikom pecenja.

Peci oko 10 minuta.Ostaviti da se hlade.


Karamel

U serpicu(ja radim u manjoj teflonskoj tavi ,namjenjenoj samo za ovo mlijeko) staviti zasladeno kondenzovano mlijeko ,kupljeno ili napravljeno domace,maslac(50gr),zlicu meda ili golden sirupa,pa na niskoj temperaturi mijesati da se maslac istopi i mlijeko zgusne u karamel.

Dobivenim karamelom napuniti kosarice od tijesta.

_DSC0154


Mogu se preliti cokoladom ili kao ja iskoristiti bjelanjak i od njega umutiti snijeg sa 50 gr secera,1 zlicica kokosa,zatim staviti u vrecicu za ukrasavanje i istisnuti po malo na svaku kosaricu ..vratiti u rernu da prosusi bjelanja..ne znam tocno ,mozda 10 minuta na 100C.

Broj komentara: 16:

  1. Mnogo mise svidja .Jos kad si napisala moze se puniti cokoladom onda je ovo bas za mene;))

    OdgovoriIzbriši
  2. Volim ovakve jednostavne kolačiće u kojima se može istinski uživati.Izgledaju jakoo fino! Hvala ti na receptu, sigurno ću ga isprobati:)

    Lijep pozdrav draga Mirjana:)

    OdgovoriIzbriši
  3. Ma da, tek tako savršeni kolačić! Prekrasno izgledaju, a sigurno se tope u ustima.

    OdgovoriIzbriši
  4. jako mi se sviđaju ovi desertići! :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Krasno izgledaju ovakve male i slatke.

    OdgovoriIzbriši
  6. Divne su pitice!!! :) Bas volim ovakve tvoje male zalogajcice... :)

    OdgovoriIzbriši
  7. fini su u svakom pogledu,dekorativni a i za okusom ne zaostaju...treba samo pogoditi napraviti karamel,no ni sa njim nije problem,jer ako se radi na nizoj temperaturi ,lijepo se vide tragovi kutlace dok mjesate karamel i mijenja boju ....

    OdgovoriIzbriši
  8. Volim sve sa prhkim tijestom, a i karamel obozavam ;-)

    OdgovoriIzbriši
  9. Baš su lijepe, jednostavne a prekrasne!

    OdgovoriIzbriši
  10. Bas su ti slatki ovi zalogajcici!!!:))

    OdgovoriIzbriši
  11. Prekrasne delicije,stvarno jednostavno a tako efektno..predivno:)

    OdgovoriIzbriši
  12. Divni kolačići, lijepi, slatki, i sigurno jako fini. Baš mi se sviđaju !

    OdgovoriIzbriši
  13. Predivni slatkiši, Mirjana :)
    Sviđaju mi se ova tijesta :)

    OdgovoriIzbriši
  14. Prekrasne su! Kombinacija sastojaka je odlična.

    OdgovoriIzbriši