5. velj 2010.

Kolac od visanja/tresanja


Divna kombinacija prhkog tijesta,badema i kiselkastih visanja!!
Kolac sam pravila poslije Bozica,kada smo imali dosta finog sezonskog voca.Danas je sve manje i sve skuplje,ali se uvijek mogu upotrijebiti visnje iz kompota !!

tijesto
- 1+2/3 case brasna
- 1/3 case secera u prahu
- 2 zumanceta
- narancunog soka -po potrebi(da se napravi tijesto)
- 125gr maslaca

Nadjev - 100gr maslaca
- 1/2 case secera
- 1 jaje
- narancine korice(izrendati)
- 1/4 case brasna
- 1 casa badema
- 300gr visanja(iz kompota)bez kostica
- 1 zlica gustina

Priprema
Tijesto napraviti u multipraktiku ili rucno,obloziti manji kalup(20cm)
za kis ili tortu !Najbolje je kalup sto mu se dno podize !!

Staviti 5 minuta u zamrzivac(ne smije zamrznutu,samo se fino stvrdnuti)

obloziti papirom za pecenje i staviti suhi grah ili rizu,pa peci na 200C oko 10 minuta,skloniti papit sa grahom i ostaviti tako u rerni,a rernu iskljuciti.

Ocijediti visnje iz kompota !!

Napraviti nadjev.
Umutiti maslac i secer,dodati jaje,rendanu koricu od narance,
bademe i na kraju brasno.

Visnje dobro osjediti,pa im dodati 1 zlicu gustina i izmijesati.

Rernu ponovo ukljuciti na 160C,a
izvaditi tijesto da se malo ohladi,pa puniti nadjevom.

Odozgo poslagati visnje i staviti peci u zagrijanu rernu i peci
oko 40 minuta,da lijepo porumeni i ispece !!

Pusti da malo “stane”,pa posluziti !!

Broj komentara: 5:

  1. Jako mi je fina ova kombinacija prhkog i biskvitnog testa, a ostalo mi je jos par teglica kompota, taman da se napravi ovaj lepi kolac!;)))

    OdgovoriIzbriši
  2. trešnje su apsolutno moje najdraže voće na svijetu i žao mi je što im je sezona tako kratka. ovaj recept je predivan i čuvam ga do petog mjeseca kad stignu trešnje.. ako stignu, jer opet pada snijeg danas :((( a 5.2 je..

    OdgovoriIzbriši
  3. super izgleda!
    a ja se nikako riješiti svojih višanja! :)
    Nego mene jako mami taj tvoj plehić, stalno gledam, ali nigdje ne viđam ništa slično.

    OdgovoriIzbriši
  4. I ja volim ovaj plehic,nekako mi bas bude svega dosta za nas 4-ro,pa draga moja,nista ti drugo ne preostaje ,nego da dodes ovdje i sve rijesis,vidis Sydnej i imas plehic !! :D

    OdgovoriIzbriši