22. velj 2010.

Tortice od limuna i limete



Limunasto i osvjezavajuce ukusno !!!!

Tijesto
- 250gr brasna
- 100gr secera u prahu
- 110gr maslaca(ne slanog)
- 1 jaje
Nadjev
- 3 jaja
- 3 zumanceta
- 160gr secera
- 100ml svjezeg iscjedenog soka od limuna
- 200ml vrhnja za kuhanje

Usecerene narance

- 2 narance
- 750ml vode
- 500gr secera
- 4 kardamona
- 1 stapic vanilije
- 20ml brandy-a

Priprema

Najprije treba napraviti usecerenu narancu.




Dan ranije isjeci narance u tanke snite i potopiti u hladnoj vodi.

Sutradan iscjediti vodu ,pa nasuti datu kolicinu vode(750ml)i dodati ostale sastojke ,te pustiti da zavrije.
Smanjiti temperaturu i kuhati lagano,dok se ne ukuha secer,treba da bude kao za slatko,(kao dem).

Ohladiti!!

Napraviti TIJESTO.

U zdjelu dodati brasno ,secer,maslaci prstima napraviti mrvice,dodati jaje,te umijesiti tijesto,ili sve uraditi pomocu kuhinjskog pomagala.
Ostaviti tijesto da se odmori u frizidero 30 minuta.

Ogladeno tijesto razviti i vaditi 6-8 krugova za kalupice u kojima cete peci tortice.

Ja sam dobila 8 tortica jer sam imala manje kalupe!
Potrebni su dublji kalupici ,promjera12cm.

Napuniti kalupice tijestom,staviti preko njih papir za pecenje i suhi grah/rizu.



Peci tako na 190c,oko 10minuta,zatim sve skloniti i ostaviti na stranu.

Napraviti NADJEV.
U dubljoj posudi izumiti lagano (samo da se poveze)jaja,secer,limunov sok i vrhnje,pa sipati u unutrasnjost kalupica-popuniti tijesto.

sipajte do vrha,jer ce se pecenjem nadjev stisnuti.
Vratite tortice nazad u rernu,smanjite temperaturu na 175C i pecite jos narednih 20-30 minuta!!




Ohladite i servirajte uz usecerene komadice narance .

Broj komentara: 5:

  1. Jednostavno savršeno! Sline mi cure! :)

    OdgovoriIzbriši
  2. E, draga moja Mirjana, ove su ti tortice savršene. Bože, koliko bih ih ja morala napraviti?

    OdgovoriIzbriši
  3. Bas si smijesna Snjezo !!:),ja cu drugi puta jednu veliku i sjeci kao tortu !!,djeca nisu bas odusevljena narancom,pa sam ja pojela i njihovo,a oni su trazili slag ili sladoled !!
    Meni se naranca nenormalno puno svida iako mi zeludac nikako ne prihvata slatkise,ja ipak moram da probam,a tebi se divim sto si cvrsta i od rijeci !!!:)(mislim na slatko!)

    OdgovoriIzbriši
  4. Meni je narandza slaba tacka, ovo bi jako volela :)))

    OdgovoriIzbriši