24. stu 2010.

Hladni suffles

_DSC2283

Ovo je poslastica samo dvoje !!
Ako se onoj drugoj osobi ne svidi,ja pojedem sve !!:)),salim se !!
Puno se ljudi plasi poraviti pravi suffle jer lako pada ili ne uspije uopce..ovo je nesto sto uvijek uspije i ne pece se !!;)

Potrebno je:
100gr zamrznutih malina
1 zlica vode


1 zlica zelatine
1 zlica tople vode

2jaja
-odvojiti bjelanjke od zumanjaka
2 zlice secera za zumanjke+1 zlica secera za bjelanjke

1/2 case vrhnja za slag
1 zlica kokosa

Najprije napravite kasicu od malina u koju dodate 1 zlicu vode ,pa sve to izblendate i na kraju propasirate da se dobije fina glatka kasica bez sjemenki malina.

Sada pripremiti casice u koje cete staviti suffles.
Papir za pecenje odrezati za 4cm vise od visine casice,pa ga pomocu selotejpa spojite da se ne pomice,jer treba drzati visak pjene koju pravimo !!


U zdjeli iznad pare umutiti zumanjke sa secerom,samo da pobijele,da budu fino "barsunasti"!
Ja to uradim mixerom iznad pare ,samo da zumanjci posvijetle i sklonim u stranu.

Toplom vodom preliti zelatinu i mijesati da se otopi,zatim je dodati u smijesu zumanjak.
Od vrhnja napraviti slag,pa i njega dodati i na kraju napraviti snijeg od bjelanjaka sa secerom i to isto lagano umijesati u smjesu ,pa popuniti zdjelice koje ste unaprijed pripremili .

Ostaviti u frizider da se stegne.

_DSC2288


Prije posluzenja,skinuti papir,lagano uvaljati taj dio iznad casica u kokos,zatim ukrasiti sa slagom i vocem !!

Broj komentara: 12:

  1. Mirjana, ne znam da li sam se pre zaljubila na prvi pokgled u ovaj deser zbog toga što su u pitanju maline, ili mini posudice, ili što je za dvoje, ili što se ne peče, ili ovaj kokos okolo ili ovo divno voće na vrhu. Pravi ljubavni desert. Ma dala bi mu ja neko škakljivo ime, ali nije za blog! Idealan za Valentin! Prelepo i zabeleženo!

    OdgovoriIzbriši
  2. Mirjana, predivno, efektno i kreativno.

    OdgovoriIzbriši
  3. Obožavam okrugle, samostalne deserte..izgledaju mi kao male torte:)Miro sve pohvale od mene!

    OdgovoriIzbriši
  4. Ajoj,dokle ćemo tako.Samo gledam i gledam.A da malo probam?

    OdgovoriIzbriši
  5. Predivno izgledaju! Sufle koji se ne peče, idealno!
    Ove posudice već dugo tražim i nikako da se sretnemo.

    OdgovoriIzbriši
  6. Divno izgleaju, tako pahuljastooooo! Bravo za recept;)

    OdgovoriIzbriši
  7. Presavršen desert, jako mi se sviđa. :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Prekrasno Mirjana!
    Lijep pozdrav i ugodan vikend.

    OdgovoriIzbriši
  9. Čim sam ugledala sliku znala sam da ovo moram napraviti :)) predivno!!!! :)

    OdgovoriIzbriši
  10. Izgledaju savršeno, pravo malo umjetničko djelo ! I prefini desert !!

    OdgovoriIzbriši
  11. ajme, kako je ovo predivno, prelijepo i dekorativno!!! spremam receptic!

    OdgovoriIzbriši