13. pro 2009.

Bakewell snite



Jako slicne"Linzer"snitama,ali ipak razlicite!!
Ove se prave od badema i milina ih je jesti.Obje vrste su mi jako drage,brzo se prave,a jeduci ih osjecate marzipan kako mirise i topi se u ustima ..!!

Donje tijesto

(prhko tijesto)

-125gr brasna
-90gr maslaca
-1 zlica secera
-1 zlica hladne vode

Marzipan tijesto
185gr maslaca
-185gr secera(sitnijeg)
-3jaja
-120gr badema (mljevenih)
-90gr brasna
-160gr dema(malina)
-30gr badema(listici)

Napraviti prhko tijesto,pa ga staviti u pripremljen lim za pecenje.
Lim obloziti papirom za pecenje,radi lakseg vadenja kolaca van.
Izbockati malo vilicom i staviti peci u predhodno zagrijanu pecnicu,na 180C oko 5minuta
Izvaditi ,premazati tijesto demom i preko dema staviti Marzipan tijesto

Umutiti zumanjke i secer,da budu kremasti,pa dodati omeksali maslac,zatim dodati badem i prosijano brasno,te promijesati rucno kuhacom,samo da se poveze smjesa.
Od bjalanjaka ulupati cvrsti snijeg,pa i njih dodati smjesi.
Lagano premazati preko dema ,poravnati,posuti listicima badema i staviti peci .
Peci na 180C oko30 minuta,tj.da dobije lijepu rumenu boju.



Ohladiti,rezati na snite i posluziti.

Mene je miris privukao brze,nego se kolac prohladio !!:)

4 komentara: