Red Velvet Cake

Torta koju su mnogi probali,ne zbog njenog ukusa,nego ih je privukla boja,pa time i okus.

Okus je jako blag,sirast..Crveni biskvit je socan zbog mlacenice koja je sastavni dio biskvita.Recepata za ovakvu tortu  ima jako puno,ovo je jedna od mojih verzija.

Red Velvet Cake

2 jaja
3oogr secera
1 vanilin secer(burbon)
125gr maslaca
225gr brasna
2 zlice gustina
2 zlice kakao u prahu
250ml mlacenice ili
(250ml mlijeka +1 zlica limunovog soka)
1 zlica crvene jestive boje

1 zlicica sode-bikarbone
1 zlicica bijelog octa/sirceta

  U dubljoj zdjeli dobro umutiti maslac,secer i jaja,dodati prosijano brasno s kakaom,zatim mlacenicu i boju,pa sve dobro izmijesati.

U maloj casici razmutiti sodu-bikarbonu u zlici octa,pa kada pocme pjeniti ,dodati je u tijesto.Izmijesati.

tijesto sipati u kalup za tortu ,23 cm ,koji je oblozen papirom za pecenje,po dnu i sa strane.

Peci biskvit oko 60 minuta na 180C (fan rerna je 160C)

Premaz od sira

500gr philadelphija sira

2 vanilin secera

korica

300ml vrhnja za slag

od limuna i sok od 1/2 limuna

200gr secera u prahu

U dubljoj zdjeli umutiti vhnje u slag,pa dodati dobro izraden sir sa secerom.

time premazati tortu po slojevima i izvana.

Ukrasiti po zelji.