Cupave rolnice

Cupave rolnice

Biskvit se pravi 2x,a za jedan vam treba :

2 kom jaja
60gr secera
60gr brasna
1/4 male zlicice(tsp) praska za pecivo
1 zlicica vode
1 zlicica ulja

fil/krema

2 kom jaja
100gr secera
100gr cokolade
200gr maslaca 

Za umakanje

200ml mlijeka
200gr cokolade za kuhanje
2 zlice secera
150gr maslaca
oko 2 case (od 250ml) casa kokosa

Priprema :

          Odvojiti bjelanjke od zumanjaka.
Ja prvo ulupam snijeg sa secerom ,pa dodajem zumanje i lagano rucno sastavljam ostale namirnice.

Na veliki pleh (uopbicajeno je to od elektricnog sporeta),staviti papir za pecenje i istresti smjersu za biskvit koju morate jednolicno premazati u protivnom ce tanja strana biskvita da izgori,tj. brze ce se ispeci i osusiti pa se nece moci saviti u rolnice.

biskvit peci u predhodno zagrijanoj rerni na 180
c 13-15 minuta
(meni licno je trebalo 15 minuta).

Za kremu:

Na pari kuhati kremu(ili u mikrovalnoj ,ako vam je lakse jer ja je skuham za 2 minuta ..dobro ulupam zumanjke sa secero,pa stavim jedan minut,promijesam i ponovim jos jedan minut ,zatim dodajem cokoladu i maslac).

Kad postane pjenasto i kremasto (nakon cca 10-15 minuta) dodati cokoladu koju malo iskidate..maknuti u stranu i izmijesati ,odnosno mijesati dok se cokolada ne otopi,prohladiti pa dodati omreksali maslac.

** kod mene je hladno vrijeme i temoperature su niske,tako da sam ja kremu jako brzo napravila jer se brzo hladi,nisam nista cekala nego sam sve jedno za drugim dodavala smile emoticon

Napraviti cokoladnu otopinu za umakanje rolnica!!

U dublju serpicu staviti sve sastojke i lagano otopiti,taman dok vi izrezete rolnice i umak ce biti spreman...ohadite umak da ne oprzite prste ili koristite hvataljke za salatu i sa njima umacete rolnice.

**Hvataljke se koriste jedino ako su vam rolnice jako cvrste (navela sam da je hladnoca najbolja za to jer se fil stegne i drzi rolnice kompaktne)

Sada,kremu podijeliti na dva dijela ,za dva biskvita,jel'tako?!
svaki biskvit premazati,poravnati da krema bude jednolicno rasporedena.
Ja sam biskvit sjekla po duzini na 3x,jer sam htjela manje rolnice,a vi kako hocete.

Kada je biskvit premazan,podijeljen na lente/komade,pocinje rolanje smile emoticon

Odokativno vidite kada je dovoljno da se rolnica lijepo drzi zarolana,tada presjecete,biskvit i idete dalje sa rolanjem...

Kada su sve rolnice gotove,polako ih umocimo u otopljenu cokoladu i uvaljamo u kokos..kao cupavce !!

Badem roscici

Sastojci:

• 300gr mljevenog badema
• 100gr secera
• 1 limun-narendana korica
• 1 vanilin secer
• 2 jaja
• 2-3 kapi bademovog extrakta

• 
  
• 
  

...jos su vam potrebni listici badema150-200gr,za valjanje roscica.

U dublju zdjelu staviti sve sastojke i rukom izdraditi.
Dobit' cete mekano tijesto,koje ce se mozda malo lijepiti za prste ,no ne treba se nista bojati,dodati samo malo badema,ne puno,tek toliko da se od tijesta mogu oblikovati valjcici.

Od valjcica ustvari radimo "rocscice",koje uvaljamo u listice badema i slazemo na pripremljenu tepsiju.

Peci roscice na 170C oo 20 minuta u predhodno zagrijanoj rerni.

Pecene posuti malo secerom u prahu i posluziti !!

Paprika punjena krompirom i ribom

Potrebno je :

1luk, 2 krompira bijela,

1batat,

2tikvice,

2paradajza

2 cesnja cesnjak

1 zlica kapara

,persunov list.

3 velike crvene paprike

200gr lososa/moze i tuna iz konzerve

malo soli i bibera

    Paprike oprati,prepoloviti duzinski ,ocistiti od sjjemena,pazeci da ostane dio drske ,kako fil nebi ispadao van.
Na malo masnoce prprziti sitno isjeckani luk,cesnjaki pustiti da zamirise,zatim dodati na kockice isjeckani krumpir...prziti 5 minuta,posoliti i pobiberiti.
dodati isjecan persunov list i kapare.
dimljkeni losos iskiodati i ubaciti u smjesu.




..smjesom puniti paprike.
Ako ostane fila staviti na dno tepsije u kojoj ce se paprika peci..odozgo staviti punjenu papriku,pouljiti i staviti peci na 200C oko 40 minuta.

Peceno servirati uz salatu !!

Keksici od kikiriki maslaca

        Jednostavnije i brze ne moze biti,a pri tome su i gluten free !!
Posto ja obozavam gledati slike hrane,one me tada odvedu do nekih blogova  koje mozda nikada nebih niti pogledala,ne zato sto ih ne volim ,nego sto ne znam za njih,a pomanjaknjem vremena  sve vise moj blog kaska  sa objavama recepata.

Posto me je uhvatila groznica jer sam  nedavno dosla iz Lijepe nase/Vase zemlje iz temperature30+ u hladan Sydney i 6C,a jutarnji sati su ispod 0,odlucila sam se malo zagrijati i zasladiti.

Evo sastojaka za mirisne keksice.

  Keksici od kikiriki maslaca


1 salica kikiriki maslaca/glatkog
1/2 salice secera u prahu
2 zlice smedeg secera
1 jaje(65gr)
2 zlicice vanilin extrakta ili
2 vrecice vanilin secera
prstohvat soli
 1/2 zlicice sode-bikarbone
1/2 salice cokoladnih kapljica


   Zagrijati rernu na 200C
U dublju zdjelu staviti sve gore navedene namirnice i izmijesati.
Na kraju dodati cokoladne kapljice.

Na lim,oblozen papirom stavljati po 1 supenu zlicu smjese.
Ja sam dobila 18 keksica.

Peci ih oko 12 minuta.

Ostaviti na limu da se prohlade.

Ohladjene pojesti u slast ;)

Kolac sa jabukama

Kolac sa jabukama

2jaja
2 salice smedeg secera
(moze i manje ako zelite manje slatko)
1/2 salice ulja

...sve izmijesati da se secer malo otopi i smjesa posvjetli,zatim dodati

2 salice brasna
1 prasak za pecivo
1 zlicicu sode bikarbone
1 zlicicu cimeta
2 salice jabuka,koje ogulite i isjeckate na kockice

   Dobivenu smjesu istresti u okrugli kalup(22cm)i peci na 180c oko 40 minuta.
Pecen kolac posuti secerom u prahu.

**salica je od 250 ml

Macje oci

         Nekada jako popularan kolac.
Danas se moze naci u puno verzija,odnosno ,svako ga sprema prema svom ukusu.

Ja ga pravim ovako.

Rolat:

5 jaja,odvojeno
4 zlice secera
2 zlice kakaoa
1 zlica brasna 
1 zlica mljevenih badema ili oraha
malo praska za pecivo( 1 zlicica)

  Odvojiti bjelanjke od zumanjaka.
Bjelanjke i secer izmutiti u cvrsti snijeg..dodati zumanjek i rucno izmijesati.

Prosijati brasno ,praska za pecivo i kakao,dodati ulupanim bjelanjcima i sve lagano ,rucno izmijesati.
smjesu izliti u veci lim(uobicajeno je lim od rerne,elektricnog sporeta)koji namazete masnocom i pospete brasnom ili staviti papir za pecenje da se rolat ne zalijepi za tepsiju.


U meduvremenu napraviti fil.
Fil:

3 jaja
100gr secera
200gr cokolade(bijela ili tamna,po zelji)
2-3 zlice kuhane kave ili 2 vrecice burbon vanilija secera

250gr maslaca
4-6 banana


    Jajaj dobro izmixati sa secerom,da dobiju lijepu svijetlu boju..staviti u mikrovalnu pecnicu na 2 minuta,promijesati,ponoviti jos 1 minut,dodati iskidanu cokoladu i izmijesati.
Ostaviti da se prohladi pa dodati omeksali maslac.

Rolat se ispekao,izvaditi ga van i preokrenuti na papir za pecenje ,koji malo posecerimo.
skloniti papir na kojem se pekao rolat,ako ste ga koristili,te zamotati rolat sa obje strane ka sredini,pustiti da se ohladi.


Sada je red da filujemo rolat.
Lagano odmotati strane rolata,premazati filom,te sa svake strane staviti oguljene banane..uobicajeno to bude 4 ali ako treba jos da se dopuni linija,dodati jos koju bananu...isto tako kako smo polako odvili stranice rolata,sada je trebamo zamotati..polako  ima dosta fila.

Spoj rolata ,kao i cijeli rolat premazati sa ostatkom fila..posuti sa bademom ili orasima i prosarati cokoladom.

**Napisla sam da se moze koristiti bijela ili tamna cokolada,kao i dodatak kave ili vanilin burbon secera.
Ja u tamnu cokoladu ,dodajem kavu,a u bijelu cokoaldu ,burbon vanilin secer jer se tada vide male tockice vanilije  u bijelom filu.

Kolac od oraha i sira

Kolac od oraha I sira

 Tijesto:

300gr brasna
150gr maslaca
2 zlice vrhnja
3 zlice secera

Fil:
rum
300gr svjezeg sira
150gr oraha
3jaja
150gr secera

       Od navedenih sastojaka, zamijesiti tijesto, pa podijeliti na dva dijela.
Prvi dio staviti u namazanu i pobrasnjenu tepsiju ili tijesto razvaljati na papiru za pecenje, pa zajedno staviti u tepsiju!!

Preko staviti NADJEV/FIL
izmijesati sir, secer, mljevene orahe i zumanjke, a od bjelanjaka ulupati cvrst snijeg, pa ga laganim pokretima ruke umijesati u ostali nadjev. 

Drugu koru razviti i prekriti nadjev,(moze na papiru, pa samo prokrenete na nadjev i skinete papir). 

Izbockati sa vilicom ,da se tijesto ne dize tjekom pecenja.

Peci na 180Coko 40minuta. 

Posuti obilato secerom u prahu !!
Prijatno!

tepsija=20×30cm..moze i manja, pa ce kolac biti veci i deblji smile emoticon!