Muffinse,moj muz ne smatra kolacem,iako je to u biti lagani vocni kolac,ali to je poslastica koja je njemu tako lijepo "sjeda' uz prvu jutarnju kavicu u 3:45,zatim ustajem ja i naravno nosim sa sobom jer ako jos pocmem piti kavu kuci,zakasnicu totalno na cilj !!:)
Svi smo ranoranioci i moramo nesto ujutro da pojedemo do pravog dorucka,mozda je to nekome smijesno ,ali nas tempo zivota je jako ubrzan ,pa nastojim koliko -toliko da pojedemo nesto sto ce nam povecati nivo secera u krvi,a da taj zalogaj ne bude bas presladak,svi smo se slozili da se muffins odlicno uklapa u prvi jutarnji zalogaj.
Evo nekoliko recepata za muffinse koje ja rado pravim.
BANANA CHOC-CHIP MUFFIN
potrebno je
1 velika,zrela banana
1 casa mlijeka
1jaje
1/4 case otopljenog maslaca
1.5 casa brasna
1 zlicica praska za pecivo
1/2 case secera(smedeg)
3/4 case komadica cokolade(choc bits )
1casa=250ml
Priprema
U zdjelu staviti bananu(malo je izdropiti vilicom)
Dodati secer,istopljeni maslac,mlijeko i jaje,pa izmutiti sve zajedno.
Dodati brasno sa praskom za pecivo i komadice
cokolade(choc bits),sve izmijesati da se fino
poveze,sjedini.
Sipati smjesu u podmazane kalupe za muffins.
(staviti papirne kosarice,ako hocete)
Peci na190c oko 20minuta.
Sluziti toplo ili hladno.
Ako jedete odmah dok je vruce,pazite da se
ne opecete komadicima cokolade,koja je jako vrela!
*************************************************
MUFFIN OD KOKOSA I MALINA
2 case brasna
1 prasak za pecivo
1/2 case secera
1/4 case kokosa
80gr maslaca(istopljen)
1 casa kiselog vrhnja
2 jaja
1 vrecica vanilin secera
1 casa malina(zamrznutih)
1 ZLICA LISTICA BADEMA (za posuti odozgo)
Priprema
Dobije se 12 srednje velicine muffins-a ili 6 velikih(jumbo)muffins!
U vecu zdjelu prosijati brasno s praskom za pecivo.
Dodati secer,vanilin secer i kokos.
U dubljoj,uskoj posudi izmutiti istopljeni maslac,jaja,kiselo vrhnje,pa sipati u brasno i sve izmijesati.
Dodati zamrznute maline,jos par puta kruzno proci kuhacom po zdjeli pa puniti kosarice za muffins dobivenom smjesom.
Staviti u predhodno zagrijanu rernu na 180C i peci 30minuta.
Treba probati da li su peceni,jer velicina muffina,odreduje vrijeme pecenja.
Znate kako se proba da li je peceno?
Najbolje drvenim stapicem,koji mora biti suh kad ga izvadimo iz kolacica,tada su peceni,pa ih izvadite i pustite jos 5 minuta da se prohlade.
Posluzite !
*******************************************************
BOROVNICA MUFFINS
2case brasna
1/2 praska za pecivo
1casa smedeg scera
1casa svjezih/zamrznutih borovnica
1jaje
250ml jogurta,(obicni)
1/2case ulja
casa=250ml
Priprema
Pripremiti kalup za muffins.
Zagrijati rernu na 190c.
U zdjelu staviti sve suhe sastojke,pa
dodati borovnice,jaje,jogurt,ulje.
Lagno izmijesati,samo da se povezu sastojci
pa zlicom puniti kalupe.
Staviti peci,u zagrijanu rernu na 190c
i peci oko 25minuta.
Ohladiti ih i posuti secerom u prahu.
dobri su za djecje uzine…
****************************************************
MUFFINS OD JABUKA
Recept je preuzet sa coolinarike od"Meddine"
Jednostavan za pripremu,a jako ukusan
Potrebno je:
250gr jabuka
4 zlice limunovog soka
250gr brasna
1/2 praska za pecivo
1 zlicica cimeta
1 jaje
130gr secera+vanilin secer
80ml ulja
250gr jogurta(vocni je jako fin)
Jabuke oguliti isjeckati na kockice i staviti u limunov sok da ostanu svijetle.
sve suhe sastojke staviti u vecu zdjelu,pa dodati mokre sastojke(jaje,jogurt,ulje) i na kraju jabuke.
Pokusajte jabuke izvaditi iz limunovog soka ili dodajte vise secera jer ce vam muffinsi u protivnom biti kiseli.
Ja sam koristila kisele jabuke i jako su mi bili ukusni.
Peci na 200C oko 25-30 minuta,ustavri dok ne dobiju finu rumenu boju!!
Muffins su za mene otkriće. Dugo sam ignorirala ovaj američki specijalitet a sada mi je drago da sam popustila. Ovi tvoji su prekrasni i baš ti hvala što ih djeliš s nama. Još samo molim te napiši za koliko je ovo komada. Sigurno ću ih praviti.
OdgovoriIzbrišiPredivno! A ove korpice za muffine su preslatke! Ko rano rani, uživa u muffinima :)!
OdgovoriIzbrišiKorpice su i meni lijepe,a za to je zasluzan moj muz,sasvim slucajno je radio u trgovini gdje se prodavale i donio jedno pakovanje,pa sam ga poslala po jos...:)
OdgovoriIzbrišiObicno sam ih pekla u keramicnim kalupima(gore na prvoj slici se vide)pa ih nisam stavljala u papirne kosarice i dobivala sam 10-12 komada!!
Ove nove kosarice su malo vislje,pa stane dosta tijesta,dobijem od6-8,zavisno koliko ih napunim !!
Mislim da svaki najjednostavniji vocni kolac moze da se ispece u obliku muffinsa,meni tako odgovara jer stvarno su mi prakticni za nositi jer sam ujutro rano(4:30) u autu i na putu...usput mali(sin) pojede jedan i taman mu da energije za 2 sata treninga ..
Divni su i recepti i korpice!
OdgovoriIzbrišiHvala na ovoliko ideja odjednom!
A što se ustajanja tiče,svaka čast,ja još kukam što ustajem u 7h.
Ah, baš su slatki u svojim košaricama. Meni je muffin super kolač i ja ga volim jesti. Iako ne ustajemo jako rano ujutro, za doručak jedemo kolače. Nastojim raditi zdravije verzije bez puno šećera i s više voća. Dovoljno da nas fino zasiti do ručka :)
OdgovoriIzbrišiJa mnogo volim mafine. Na žalost moji ukućani ne. :( Al' ne smeta meni to, napravim ja samo za svoju dušu. :)
OdgovoriIzbrišiBaš su ti lepi recepti, posebno ovaj sa kokosom. Obožavam ga!
Jučer sam pravila ove s borovnicama (imala sam malo smrznutih), otišlo kako i došlo. Vrlo brzo! I bile su izvrsne, stvarno jednostavno, dobro i brzo! Hvala, mila!
OdgovoriIzbrišiHvala Snezo!!,stavila sam bas one mufinse koje stvarno stalno radim ,bez obzira imala kolac u kuci ili ne...i ja obozavam s borovnicama :))
OdgovoriIzbriši