Slane pogacice/scones

   U hladnim danima jako prijaju uz corbasta jela ili onako, tople premazati sa maslacem...yummm!!

Pogacice


 340g brasna
4zlicice (ravne)Prasak za pecivo
1zlicica soli
100g parmesan sir,narendati
Svjeze zacinske trave(bosiljak,ruzmarin,zalfija)
60g maslaca
+
2jaja
125ml kefira

   U zdjelu prosijati brasno sa praskom zapecivo!dodati sol.
Narendati Parmesan I hladni maslac.
Dodati isjeckane mirisne zacinske trave 

Rukama iz raditi mrvicasto tijesto,pa dodati lagano umucena jaja i kefir.

Zamjesiti pogacice...razviti!isjeci oblike po zelji.

...pogacice prije pecenje premazati kefirom ili mlijekom...staviti peci na 180C !15-20 minuta!zavisi od obligate I velicine pogacice ali I od Rerne !

Corba od karfioola/cvjetace

   U mom kraju malo zahladilo pa su corbice spas da se malo ugrijete iznutra!!
Dok su djeca bila manja,uvijek sam pravila kremaste juhe  ili corbe ,kako nebi vidjeli povrce jer rijetka su djeca koja sve to vole.
mi smo ostali sami i sada gustamo ono sto volimo,puno povrca,puno cobice!!

Potrebne namirnice:

1 srednje, velicine,  glavica karfiola/cvjetatace
1 glavica luka
2 stapke celera
2 mrkve
100g pancete ili slaninice
2lovorova lista
150ml vrhnja
2 litre povrtnog temeljca
ulje,po potrebi
sol,biber,muskatni orascic
persun

   Isjeckati svo povrce na sitnije komadice.

U vecoj serpi najprije proprziti pancetu ili slaninu,pa je izvaditi van i ostaviti na stranu.
U istu serpu dodati 2 zlice ulja i isjeckano povrce  te prziti da malo postakli i pusti miris,sto znaci da se moze dodati povrtni temeljac.

dodati lovorov list i poklopiti i pustiti da zakuha.
Kada je pocelo kuhati,smanjiti temperaturu i kuhati na laganoj vatri jos 30-ak minuta,dok povrce omeksa!

Na kraju dodati vrhnje i zaciniti po ukusu.
Servirati posuto isprzenom slaninicom i malo isjeckanog persuna.

Rolat od mrkve

Uobicajeno pravim kolac ili tortu od mrkve,pa da se ne ponavljam stalno,ovog puta je odluka pala na rolat!!
Ponovo,jednostavno,brzo i jako fino,posebno tko voli kombinaciju mirisnih zacina,mrkve i sira!!

Za rolat je potrebno:

3 jaja
250g secera u prahu
2 vanilin secera
125g brasna
1/2 zlicice mljevenog djumbira
1 zlicica praska za pecivo
2 zlicice cimeta
1/2 zlicice mljevenog morskog orascica
1/2 zlicice mljevenog klincica
prstohvat soli
2 zlice ulja
3 srednje velicine,narendane mrkve

Fil od sira:

250g secera u prahu
50g maslaca
2 vanilije
250g krem sira

   Tepsiju dimenzija30x40, ili nesto pribliznih dimenzija,obloziti papirom za pecenje.
Rernu zagrijati na 180C.

U jednu zdjelu sipati brasno,prasak za pecivo,sol i sve zacine pa izmijesati ,odloziti sa strane.

U dublju zdjelu(ja obicno koristim zdjelu od stolnog mixera) staviti jaja i secer u prahu i dobro ih umutiti.
Dodati ulje i izrendanu mrkvu.sve promijeati i na kraju dodati brasno sa zacinima.
dobivenu smjesu istresti u predhodno pripremljenu tepsiju,poravnati i staviti peci na 180c oko 12-15 minuta.
##
Ako je tepsija veca,rolat ce biti tanji i brze ce se ispeci i obrnuto..manja tepsija,debl;ji rolat i duze se pece,zato treba obratiti paznju u koju tepsiju stavljati rolat da se pece!!!

Peceni rolat zajedno sa papirom za pecenje urolati i ostaviti da se ohladi.

Dok se rolat hladi,napraviti nadjev/fil.
Pjenasto umutiti omeksali krem sir,maslac,vaniliju i secer.

Polako odmotati rolat,pazeci da ne popuca..lagano odvajati papir za pecenje dok odmotavate rolat.

Poravnati rolat koliko je moguce i isto tako lagano premazivati fil po cijeloj sirini i duzini,samo ostaviti 1cm od kraja gdje ce se zamotavanje rolata zavrsiti,ne mamazano ,tako fil nece izlaziti van.

Ja rolat uvijek motam od sa krace strane!

Ostavit rolat u frizider da se fil stegne .

Prije konzumiranja rolata,rolat posuti odozgo secerom u prahu ili ostaviti malo u zdjelici fila pa ga premazati filom odozgo !!

Kokos snite

      Jedan od jednostavnijih kolaca za pripremu.
Ukusan,izdasan,dekorativan!!

Prhko tijesto
(donji dio)
1.5 salica brasna
230g maslaca
1/2 salice secera u prahu
1/2 salice samljevenih badema sa opnom(ne oguljeni)
 
    Sve namirnice staviti u multipraktik,pulsirati da se stvore mrvice.
Dodati 1 zlicu vode ili soka od limuna ili narance i jos par puta okrenuti mrvice da da pokupe tekucinu i da se formira tijesto,koje treba izvaditi van i doraditi na radnoj povrsini.

Dobiveno prhko tijesto,razviti u tepsiju 20x30 oblozeno papirom za pecenje ili prmazano masnocom i posuto brasnom i peci 10-ak minuta u predhodno zagrijanoj rerni na 180C.

Izvaditi tepsiju van iz rerne i lagano premazati djem ,po vasem ukusu ali je dobro da bude malo kiselkast!

Lagano premazivati jer tijesto nije peceno i mozete ga pokidati ako grubo razmazujete djem!

Sada treba napraviti BISKVITNO tijesto od kokosa,koje ce biti gornji dio kolaca .

Biskvit od kokosa:

4jaja
1.5 salica secera u prahu
vanilija,po ukusu
(2 vrecice su taman)
3salice kokosa
2.5 stviti u biskvit,a ostatak treba posuti po kolacu prije pecenja!!
1 salica brasna

U dublju posudu staviti jaja i secer i dobro umutiti da se zapjene.
Dodati brasno i kokos i sve lijpo izmijesati da se sjedini.
dobiveno biskvitno tijesto preliti preko kolaca koji smo premazali djemom,poravnati,posuti ostatak kokosa(1/2 salice)i staviti nazad u rernu da se kolac ispece do kraja.

Peci oko 20 minuta na 180C

Salica je 250ml