Cokoladno -limunkasti keksici

- 175gr maslaca
- 300gr secera
- 350gr brasna
- 1 jaje
- 25gr cokolade
- limun(rendana korica)

Priprema

Napraviti tijesto od maslaca,secera,brasna i jajeta,pa
prepoloviti.
U jednu polovinu dodati rendanu koricu limuna,a u drugu polovinu,25gr otopljene cokolade.

Izmedu 2papira za pecenje,razviti tijesto,svaka za sebe!!..paziti
da budu iste velicine,staviti jednu na drugu,pa zamotati u rolat,tako ostaviti u hladnjak da se malo stegne.

Izvaditi,rezati na fete/krugove/kriske,pa sloziti na pleh koji ima papir za pecenje ili namazati i posuti brasnom pleh,te slagati sjecene komade rolata.

Staviti peci u predhodno zagrijanu rernu na 200C,oko15 minuta.

Kolacici ce biti mekani kad ih izvadite iz rerne,ali ce se stvrdnutu hladenjem!!
Prijatno !!

Tart's sa bademom i demom

Fini su ovo kolacici,imaju lijep oblik,pa kad ih jedete,mozete ih bez problema drzati u ruci,..mogu bez razmisljana da krase blagdanski,slavski stol..
puni su divnih sastojaka i ja ih volim ,jer su jednostavni za pripremu ,a predivnog su okusa !!!

tijesto:
125gr brasna
60gr maslaca
1zlica secera u prahu
1 zlica soka od narance
narendana korica od narance

biskvit od badema
50gr maslaca
50gr finog sitnog secera
1 jaje
25gr badema (mljeveni)
25gr samodizajuceg brasna
(na ovu kolicinu brasna dodati sasvim malo praska za pecivo,manje od pola zlicice)
1/2 zlicice extrakta od badema
dem od jagode,maline,..

secerna glazura
100gr secera u prahu
1-2 zlice vode
12 usecerenih visanja/tresanja ili dem

priprema
Tijesto napraviti rucno ili u kuhinjskom pomagalu,ostaviti na hladno nekoliko minuta,pa rezati krugove i popunjavati kalup za tart's.

Staviti u frizider dok pripremite biskvitnu smjesu.
Maslac dobro izraditi sa secerom,da zapjeni,dodati jaje,pa ponovo dobro izraditi.Sada



rukom i kuhacom umijesati brasno i badem i dodati malo extrakta od badema.

Izvaditi kalup,pa u svaki krug tijesta dodati zlicicu dema od jagode ili neki crveni kiselkasti dem;...popuniti sa biskvitnom smjesom i staviti peci na 200C,oko 12-15 minuta.

Ohladiti,pa preliti secernom glazurom,a na sredinu svake tortice ,staviti usecerenu visnju/tresnju ili malo dema !!




Secernu glazuru napravite tako,da prosijete secer u prahu i dodate po malo vodu,da dobijete gustu ,mazivu otopinu,time mazete tortice


Prijatno !!

Kontinental slice

Kada ste u zurbi ili Vam treba nesto slatko,a da je brzo gotovo..
Ovo je poslastica koju ja pravim u takvim situacijama !!:))


Sastojci

. 125 gr. maslaca
. 1/2 case (250ml) sitnog secera
. 1/4 case kakao u prahu
. 1 jaje
. 1 jusna zlica ekstrakta vanilije
. 1 3/4 case grubo samljevenog biskvita sa okusom zitarica ili sl.
. 1/2 case kokosa
. 1/2 case grubo samljevenog oraha

Fil
. 60 gr. maslaca
. 2 case mljevenog secera
. 2 jusne zlice pudinga od vanilije
. 2 zlice vruce vode

cokoladna glazura

. 200 gr. tamne cokolade sa okusom narandze
. 60 gr. maslaca

Priprema

1. U tepsiju dimenzije 18×28cm staviti papir za pecenje.

2. U serpu staviti maslac, secer i kakao. Otopiti na niskoj temperaturi, kada se napravi homogena smjesa skloniti sa sporeta i dodati lagano umuceno jaje i jednu zlicu vanilije. Vratiti na sporet, jos jedan minut, da se jaje pveze sa smjesom.

3. U zdjelu staviti samljeveni biskvit, kokos i orahe, zatim lagano sipaj otopljenu smjesu, napravi kao tjesto. Pritisni dobro u pripremljenu tepsiju, ohladi na par minuta u frizideru.

4. U manju dublju posudu stavi maslac i dobro ga umuti, dodaj mljeveni secer i puding u prahu, lagano muti uz dodavanje tople vode. Premazi preko pripremljene baze i ostavi u frizideru da se ponovo stegne.

5. Otopi cokoladu i maslac na pari, preli preko kolaca i vrati nazad u frizider. Poslje pola sata narezi i uzivaj uz solju caja ili kafe.



Prijatno!

kolac od jogurta

pocele su australijske vrucine:(,svima je vruce i trazi se osvjezenje...
Ovaj kolac cesto pravim u takvim situacijama,jer je lagan i jako osvjezava !!!!!

Biskvitna podloga
250gr brasna
125gr maslaca
100gr secera
1 zumanjak
2 zlice hladne vode


Jogurt nadjev
600ml jogurta s okusom vanile
3 zlice limunovog soka
200gr secera
20gr zelatine u prahu

300ml slatkog vrhnja
2 vanilin secera
500gr svjezeg ili zamrznutog voca(maline,borovnice,visnje,jagode,..)
1 zele s okusom sumskog voca
(ili crveni preljev)

Priprema
rucno ili pomocu kuhinjskog pomagala napraviti tijesto,ostaviti 5minuta u zamrzivac,pa razviti na namazan i pobrasnjen lim(okrugli ili po zelji)
Peci na 200C,oko 20minuta.

Ohladiti i staviti ponovo u olik lima u kojem se pekao,ali predhodno lim obloziti prozirnom folijom!



Na biskvit sipati nadjev od jogurta.
Zelatinu otopiti sa par zlica tople vode ili(u mikrovanoj,1800W,20sec).
Primjesati u smjesu jogurta,secera i limunovog soka,zatim cvrto izmixati slatko vrhnje i lagano spojiti sve u jednu smjesu,pa je istresti u kalup.

Ostaviti cetiri sata da se stegne,pa sloziti voce na cvrstu jogurt smjesu i preliti zeleom ili preljevom za torte !



Pustiti da se dobro stegne,pa posluziti !!
Prijatno !!

Losos na povrcu i tijestu

Za ljubitelje ribe i finog umaka !!!!

Potrebno je
- 750gr lososa(fillet)
- 60ml limunovog soka
- 1 zlica maslinovog ulja
- lisnato tijesto(velicina kriske kruha-tosta)
- 240gr mrkve
- 225gr celera(gornji dio)
- 250gr sparoga
- zacini -po volji,soli,bibera,...

UMAK
- 160ml bijelog vina(suho)
- 250ml vrhnja za kuhanje
- 1 zlica senfa(sa sjemenkama)
- malo sjeckanog vlasca



Priprema
Losos isjeci na podjednake dijelove i
staviti u mijesavinu ulja i limunovog soka.

Ostaviti na hladno ,nekoliko sati ili do
pripreme obroka.

Lisnato tijesto isjeci na kocke
(velicine tost-kruha)i ispeci u pecnici na

visokoj temperaturi,da dobije finu boju.
U meduvremenu isjeci mrkvu na stapice
(kao sibice),isto tako uraditi sa celerom.

Prziti ih u tavi,ali paziti da ostanu hrskavi.
Odloziti na tanjur i pokriti da ostane toplo.

U istoj tavu ispeci losos,pa i njega ostaviti
na toplo, dok se napravi umak.

Sipati vino i preostalu marinadu,pustiti da
zakuha,smanjiti temperaturu i pustiti da se
kolicina tekucine upola smanji,
pa sipati vrhnje i dodati senf.

Kada se zgusnulo,dodati vlasac.



Na tanjur, za serviranje,staviti
tijesto,pokriti povrcem,dodati losos i sve preliti sa umakom.

Micin kolac

Davno sam jednoj poznanici iz nase zemlje,pravila kolace za krstenje najmladeg djeteta,tada mi je ona poklonila malenu knjigu sa kopiranim receptima"Moji najbolji kolaci",ja ne znam kako je ona do njih dosla,ali meni su divna uspomena i rado pravim kolace po tim receptima.
Ovo je jedan u nizu divnih recepata iz ove knjigice!!
Kolac je jako kremas i mora biti dobro ohladen da bi se mogao rezati !

Tijesto:
8 bjelanjaka
20 dkg secera
25 dkg krupno sjeckanih oraha
1/2 praska za pecivo
2 zlice brasna

-bjelanjke istuci u cvrsti snijeg,postepeno dodavajuci secer.
Lagano umijesati orahe i brasno s praskom za pecivo.
Kolac ispeci i uzduzno prerezati ili peci u dva iste velicine pleha.
Peci na 160 oko 20minuta,zatim smanjiti temperaturu na 120 i jos dodatno susiti oko 30 minuta.



Krema
8 zumanjaka
6 zlica brasna
5 dl mlijeka
15 dkg secera
25dkg margarina/maslaca
3 vanilin secera
10 dkg grozdica
extrakt kruske
10 dkg cokolade

-Zumanjke i brasno umutiti s malo mlijeka i ukuhati u preostalo mlijeko.
Ohladiti i dodati pjenasto izraden margarin/maslac,secer i 2 vanilin secera
Kremu prepoloviti i u polovicu dodati grozdice i malo extrakta kruske.
U drugi dio dodati otopljenu cokoladu.

Slaganje
-Polovicu biskvita premazati zutom kremom,na nju staviti drugi dio biskvita,premazati crnom (cokoladnom)kremom,a cijeli kolac premazati sa 4dl tucenog slatkog vrhnja u koji smo dodali 1 vanilin secer

Umotana piletina

Piletina je uvijek trazena u mojoj porodici,prihvacena je od najmladeg do najstarijeg!
Meni odgovara jer je brza za pripremu,od nje se moze stvarno napraviti dosta razlicitih,ukusnih i na oko privlacnih jela !!


Potrebno je

4 komada pileceg bijelog mesa,bez kozice
- 1 glavica luka(poriluk)
- 250gr gljiva
- 400gr lisnatog tijesta
- 4 kom. slanine
- 1jaje,zlicica senfa

Priprema
Na ulju poprzite luk i gljive
Kad su uvenule,stavi na stranu.
Ocisti piletinu od zaostalih zilica ili kozice.

Lisnato tijesto razvaljati na 4 jednaka dijela,
premazati okolo jajetom,pa na nju staviti piletinu koju pripremimo na sljedeci nacin:

Piletinu,malo zasjeci nozem(napraviti dzep)
po sredini i tu staviti nadjev od gljiva i luka,koji smo zacinili po ukusu(dodali bibera,soli..)prekriti komadicem slanine/sunke
ili dodati slaninu isjeckanu u smjesu gljiva i luka )premazati malo senfom i zacini,pa umotati u tijesto.

Zamotanu piletinu staviti na lim,koji ima papir za pecenje.

Tako pripremljeno staviti u vrelu rernu,(200c-220c)
pa peci oko 300minuta,

Ako mislite da nije dovoljno peceno meso,
pokrijte folijom i pecite jos dodatnih par minuta.

Peceno pustite da odmori,pa posluzite uz kuhano povrce ili salatu.