Preskoči na glavni sadržaj

Micin kolac




Davno sam jednoj poznanici iz nase zemlje,pravila kolace za krstenje najmladeg djeteta,tada mi je ona poklonila malenu knjigu sa kopiranim receptima"Moji najbolji kolaci",ja ne znam kako je ona do njih dosla,ali meni su divna uspomena i rado pravim kolace po tim receptima.
Ovo je jedan u nizu divnih recepata iz ove knjigice!!
Kolac je jako kremas i mora biti dobro ohladen da bi se mogao rezati !

Tijesto:
8 bjelanjaka
20 dkg secera
25 dkg krupno sjeckanih oraha
1/2 praska za pecivo
2 zlice brasna

-bjelanjke istuci u cvrsti snijeg,postepeno dodavajuci secer.
Lagano umijesati orahe i brasno s praskom za pecivo.
Kolac ispeci i uzduzno prerezati ili peci u dva iste velicine pleha.
Peci na 160 oko 20minuta,zatim smanjiti temperaturu na 120 i jos dodatno susiti oko 30 minuta.



Krema
8 zumanjaka
6 zlica brasna
5 dl mlijeka
15 dkg secera
25dkg margarina/maslaca
3 vanilin secera
10 dkg grozdica
extrakt kruske
10 dkg cokolade

-Zumanjke i brasno umutiti s malo mlijeka i ukuhati u preostalo mlijeko.
Ohladiti i dodati pjenasto izraden margarin/maslac,secer i 2 vanilin secera
Kremu prepoloviti i u polovicu dodati grozdice i malo extrakta kruske.
U drugi dio dodati otopljenu cokoladu.

Slaganje
-Polovicu biskvita premazati zutom kremom,na nju staviti drugi dio biskvita,premazati crnom (cokoladnom)kremom,a cijeli kolac premazati sa 4dl tucenog slatkog vrhnja u koji smo dodali 1 vanilin secer

Primjedbe

  1. Baš fino izgleda, volim kremaste kolače :P

    OdgovoriIzbriši
  2. Izgleda fenomenalno kremasto i baš onako kako volim...

    OdgovoriIzbriši
  3. Izgleda PRELEPO! Upravo sam rucala, nemam nesto za zaslad, i tako bih ovo maznula!

    OdgovoriIzbriši

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Slavonski kolaci

Slavonija,zemlja bogata i plodna,puna lijepih obicaja koje i do danas odrzavaju mlade generacije.

Otisla sam davno iz rodnog mijesta.
Ostalo je jos malo mladeg narastaja koje eto nekako odrzava dio kulturne bastine Slavonije.,no nisu sva mijesta izmumrla.

U gradovima,kao sto je Sl. Brod,Dakovo,Sl.Pozega,Babina Greda..mozete vidjeti puno toga,a najljepse je kada su svadbe,tada se jede,pije i veseli...

Zasto ovo pisem,pa eto ,proslu sam nedjelju pekla/pravila kolace,one moje,slavonske,koji se inace peku za sve nase obicaje,poput krstena,zaruka,vjencanja...

Nisam uspjela sve pojedinacno da slikam,ali nije vazno,bice jos prilika jer ovo je samo jedna mrvica koliko njih ima :)!!

Ruzine kocke




Stanglice od oraha
(by Vera Svoboda)






2 bjelanjka
250gr secera u prahu
250-300gr mljevenih oraha
(ako su krupnije mljeveni orasi treba najmanje 300gr )
limunov sok

Mixerom tucite bjelanjke u cvrst snijeg,dodajte seceri limunov sok.
mijesajte dalje mixerom dok smjesa ne postane cvrstai sjajno bijela.

 Or…

Prhki kolacici

Slatkis koji je podjednako ukusan u svakom obliku .Da li ga pravili kao roscice ili kuglice sa cokoladnim nadjevom,ukusni i dekorativni!!







Prhki kolaci

1,1/2 salice brasna
1/3 salice secera u prahu
150g maslaca
1 zumance
2 vanillin secera
oko 2 zlice hladne vode

..od navedenih namirnica napraviti prhko tijesto pomocu kuhinjskog pomagala ili rucno...hladan maslac izmrviti sa secerom i brasnom dok se ne naprave mrvice,zatim napraviti prhko tijesto,koje mozete umotati u prozirnu foliju i pustiti da odmori 20-ak minuta na hladnom mijestu.

Ja sam odmah kidala komadice tijesta i u sredinu stavljala cokoladne bombone,lijepo ih zatim rukama oblikovala u loptice.
Od istog tijesta sam napravila i vanilice/roscice,samo sam njih ,kada su se ispekli,prosarala secernom glazurom u koju sam dodala kap roza boje
Kolacice poslagati na plea i peace u predhodno zagrijanoj rerun na 180C oko 25 minuta ili dok ne dobiju po krajevima zlatno-zutu boju !!

salica =250ml

Margareta pita

Sjecanje na jedno divno bezbrizno djetinjstvo.Mozda nije bilo tako mojim roditeljima ali meni kao djetetu je bilo divno. Sjecanje me odvelo na ovaj recept koji slucajno nadoh na ovoj stranici i pozurih da napravim jer kolac je to i ne bilo kakav,fin kremast sa premazom od pekmeza koji mu daje predivan okus......


                 Margareta pita Kore            400 gr brašna           170gr masti (ili 20 dag maslaca)            80 gr  šećera            1/2 praška za pecivo            1 jaje            5 žlica mlijeka

Krema I
           2 jaja            3 žlice šećea            3 žlice brašna            4 dcl mlijeka            25 dkg margarina            10 dkg šećera u prahu      …