Ponekad napravim jako puno obroka i to pretezno za jednu osobu...to radim kad imam vise vremena,tj.kad ne moram gledati na sat hocu li negdje zakasniti.
Ponekad bude da odjednom pravim i rucak i desert odjednom !!
Palacinke su jako dobre za takve stvari jer vole ih svi i nema problema da ce netko dizati nosic za vrijeme rucka !!
SLANE PALACINKE
1litar mlijeka
(ja stavim 300ml kisele vode,a oduzmem toliko mlijeka)
4 jajeta
600gr brasna
1/4 zlicice soli
Od navedenih namirnica napraviti palacinke!!
Znaci u dublju zdjelu staviti jaja,dodati mlijeko i sol.
Postepeno dodavati brasno i stalno mijesati.Smjesa treba da bude glatka bez grudvica,ali ako se to i dogodi ,samo je procijediti u drugu zdjelu.
Za palacinke treba imati i dobar tiganj/tavu.Ja koristim ulje u spreju ,pa nema toliko masnoce kao sa uljem,no ni to nije starsno jer se dodaje sasvim malo ulja dok se palcinke peku.
Moj tiganj je 26cm u promjeru i za ovaj recept mi treba samo 10 palacinki za slani nadjev,ako ima viska ....naravno slijedi slatka poslastica,ali tada u tijesto naribam malo limunove korice i zavrsim sa pecenjem.
Gotove palacinke puniti nadjevom po zelji.
Moj NADJEV
300gr mljevenog mesa
1 glavica luka
200gr gljiva
1/2 crvenepaprike,svjeze
2 zlice sjeckanog persuna
1 zlica origana,bosiljka
1zlica crvene paprike u prahu
soli,bibera-po ukusu
2 zlice ulja
Na ulju izdinstati isjeckano povrce,dodati meso i lagano mijesati i sprijecavati da se prave grudve.Nakon 5 minuta dodati na listice isjeckane gljive(po zelji),pustiti da se jos dinsta da suvisna tekucina ishlapi,pa zacini i dodati ostale zacine.
Prohladiti i puniti palacinke.
Sloziti palacinke u pogodnu posudu,koja moze ici u rernu,preliti sa preljevom i peci na 200C,oko 30-40 minuta,zavisi od rerne!
PRELJEV ZA PALACINKE
300ml vrhnja za kuhanje
200ml jogurta
100ml mlijeka
3 jaja
Posluziti uz salatu !!
**************SLATKE PALACINKE***************
dodala sam u tijesto zlicicu maka ,a filovala sa slatkim sirom ,u sir dodala secer,vanilin secer,limunova korica i napravila umak od jagoda.
I jos jedno slatko zadovoljstvo sa karamelom i sladoledom !!!
Slatke palacinke ,punjene sirom
divne,patim ih jos kao dijete sam bila opsjednuta njima,samo mama je nije cesto pravila jer iziskuje puno vremena..
baš i nešto nisam ljubitelj slanih palačinki, pogotovo ne zapečenih jer mi strašno teško padaju na želudac. ali slatke bih uvijek mogla i jako mi se sviđaju obje varijante, pogotovo ove sa krem sirom i voćnim preljevom :)
OdgovoriIzbrišiUbise me ove tvoje slike, ne znam koja je lepsa i koje palacinke bih pre probala :) Sve pohvale.
OdgovoriIzbrišiuh uh koje krasne palačinke !!
OdgovoriIzbrišiUh sto si super napravila,kako samo izgledaju...
OdgovoriIzbrišiMmmmm! Nice! Sounds delicious!
OdgovoriIzbrišiKud videh ove slane palacinke na prazan stomak i pre nego sto sam doruckovala. :) Odmah mi je proradio zeludac, a slike su toliko lepe da imam osecaj da palacinke stoje ispred mene i da ih rukom mogu dohvatiti. Odlicno!
OdgovoriIzbriši:)!!!Dobre su dobre iako i ja vise volim slatke !!!:)
OdgovoriIzbrišiThose savoury pancakes look so so good. I wish i could make them but las i don't read the laungage. Once i will try to translate with bablefish to make this deicous pancakes.
OdgovoriIzbriši