17. kol 2010.

Kozice sa spinatom i mandarinama




Divna salata koja ce osvjeziti i vas stol.divne boje jos ljepsi ukus.
zahvaljujuci chefu Curtisu i sama sam je napravila i bas sam zadovoljna i okusom i prezentacijom.
Za ovakvu salatu vam je potrebno;
1 zlicica dijon senfa
2 zlicice meda
1 zlica crvenog octa od grozda
60ml kvalitetnog maslinovog ulja
500gr svjezih kozica-ocititi
3 mandarine
100gr baby spinata(listici)
1/2 ljubicastog luka
1/2 krastavca-prepoloviti po duzini i izvaditi sjemenke

Napraviti preljev za salatu.
U stakleni galon staviti senf,ulje i ocat ,med i malo bibera i soli.zatvoriti galon i sve izmuckati .Ostaviti na stranu do upotrebe.
U zdjelu staviti kozice i narendati malo korice od mandarine koju najprije operemo i posusimo.
U tavu staviti 1 zlicu ulja i zagrijati.
Dok se zagrijava ulje u zdjelu sloziti oprane listice baby spianta ,mandarinu koju smo ocistitili i odvojili na kriske.
Dodati na rezance isjecen ljubicasti luk i isto tako krastavac.

Na zagrijanog tavi ipecemo kozice.

Prelijemo preljev preko salate ,sve izmijesamo ,stavimo na sredinu tanjura i odozgo slozimo nekoliko kozica.



Po potrebi posoliti i dodati svjeze mljeveni biber.

Broj komentara: 8:

  1. Prekrasno, za poželjet na stolu odmah.

    OdgovoriIzbriši
  2. Ja naprosto obozavam kozice! Nazalost vrlo retko ih pravim kod kuce, jel' su svi nazalost alergicni na morske plodove. Recept i slike izgledaju fantasticno.
    Pozdrav

    OdgovoriIzbriši
  3. Uf, uf, same fine stvari! Vidim da si se dala u školjke i rakove, sve što obožavam. Recept je super i čuvam ga!

    OdgovoriIzbriši
  4. Hvala Vam dragi prijatelji sto se zaustavite i pogledate i moj blog!!:)
    moji ukucani nisu ljubitelji ni ribe ni morskih plodova,ali ih polako "dotjerujem",uvodim u red !:))

    OdgovoriIzbriši
  5. Ovo zvuči savršeno. Obožavam kozice, a kombinacija s mandarinama mi je totalna novost. :)

    OdgovoriIzbriši
  6. fenomenalno! volim salate s agrumima, posebno s mandarinama i narančama. s kozicama se sigurno odlično slažu.

    OdgovoriIzbriši

Napomena: komentar može objaviti samo član ovog bloga.