Preskoči na glavni sadržaj

Orahov slozenac




Rano sam napustila moju rodnu Slavoniju,
ali jos uvijek volim da za posebne goste,za Blagdane,
rodendane,napravim poslastice,kakve mi Slavonci volimo !!!!:)


Biskvit
- 5 jaja
- 150gr secera
- 5 zlica vode
- 3 zlice mljevenog keksa(petit,plazma,..)
- rum-po zelji
- 5 zlica brasna
- 150gr oraha
- 1 list oblatne

Krema I

- 4 zumanjka
- 200gr secera u prahu
- 250gr maslaca
- malo limunovog soka

Krema II

- 200gr oraha
- 4 vanilin secera
- 150gr secera
- 5-6 zlica vrelog mlijeka

cokoladna glazura
- 100gr cokolade 1-2 zlice ulja


Biskvit:

Bijelanjke i secer utuci u cvrs snijeg,dodati
zumanjke,vodu,keks,par kapi ruma,brasno i orahe.
Ispeci biskvit na 180C,oko 25 minuta.

List oblatne premazati KREMOM I ,pa staviti biskvit,
zatim ga premazati KREMOM II,premazati tankim slojem

marmelade,pa preliti cokoladom.

Krema I

zumanjke sa secerom u prahu gusto ukuhati na pari.
U ohladeno dodati pjenasto izraden maslac.

Krema II

Mljevene orahe i obje vrste secera preliti sa par
(5-6) kasika vrelog mlijeka,ali da ne bude rijetko !

Cokoladna glazura

Otopiti cokoladu na pari,dodati ulje i preliti kolac .

Primjedbe

  1. Ovo je jedan od onih nasih pravih, domacih, zasitnih kolaca. Bas bi se sada rado posluzila, sigurno se topi u ustima.

    OdgovoriIzbriši
  2. Ovo je stvarno divan i kvalitetan kolač!

    OdgovoriIzbriši
  3. Prekrasno izgleda, mislim da sam upravo takav recept prije nekoliko dana negdje označila da isprobam :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Baš mi se ovo sviđa! Volim izdašne kolače.

    OdgovoriIzbriši

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Slavonski kolaci

Slavonija,zemlja bogata i plodna,puna lijepih obicaja koje i do danas odrzavaju mlade generacije.

Otisla sam davno iz rodnog mijesta.
Ostalo je jos malo mladeg narastaja koje eto nekako odrzava dio kulturne bastine Slavonije.,no nisu sva mijesta izmumrla.

U gradovima,kao sto je Sl. Brod,Dakovo,Sl.Pozega,Babina Greda..mozete vidjeti puno toga,a najljepse je kada su svadbe,tada se jede,pije i veseli...

Zasto ovo pisem,pa eto ,proslu sam nedjelju pekla/pravila kolace,one moje,slavonske,koji se inace peku za sve nase obicaje,poput krstena,zaruka,vjencanja...

Nisam uspjela sve pojedinacno da slikam,ali nije vazno,bice jos prilika jer ovo je samo jedna mrvica koliko njih ima :)!!

Ruzine kocke




Stanglice od oraha
(by Vera Svoboda)






2 bjelanjka
250gr secera u prahu
250-300gr mljevenih oraha
(ako su krupnije mljeveni orasi treba najmanje 300gr )
limunov sok

Mixerom tucite bjelanjke u cvrst snijeg,dodajte seceri limunov sok.
mijesajte dalje mixerom dok smjesa ne postane cvrstai sjajno bijela.

 Or…

Prhki kolacici

Slatkis koji je podjednako ukusan u svakom obliku .Da li ga pravili kao roscice ili kuglice sa cokoladnim nadjevom,ukusni i dekorativni!!







Prhki kolaci

1,1/2 salice brasna
1/3 salice secera u prahu
150g maslaca
1 zumance
2 vanillin secera
oko 2 zlice hladne vode

..od navedenih namirnica napraviti prhko tijesto pomocu kuhinjskog pomagala ili rucno...hladan maslac izmrviti sa secerom i brasnom dok se ne naprave mrvice,zatim napraviti prhko tijesto,koje mozete umotati u prozirnu foliju i pustiti da odmori 20-ak minuta na hladnom mijestu.

Ja sam odmah kidala komadice tijesta i u sredinu stavljala cokoladne bombone,lijepo ih zatim rukama oblikovala u loptice.
Od istog tijesta sam napravila i vanilice/roscice,samo sam njih ,kada su se ispekli,prosarala secernom glazurom u koju sam dodala kap roza boje
Kolacice poslagati na plea i peace u predhodno zagrijanoj rerun na 180C oko 25 minuta ili dok ne dobiju po krajevima zlatno-zutu boju !!

salica =250ml

Margareta pita

Sjecanje na jedno divno bezbrizno djetinjstvo.Mozda nije bilo tako mojim roditeljima ali meni kao djetetu je bilo divno. Sjecanje me odvelo na ovaj recept koji slucajno nadoh na ovoj stranici i pozurih da napravim jer kolac je to i ne bilo kakav,fin kremast sa premazom od pekmeza koji mu daje predivan okus......


                 Margareta pita Kore            400 gr brašna           170gr masti (ili 20 dag maslaca)            80 gr  šećera            1/2 praška za pecivo            1 jaje            5 žlica mlijeka

Krema I
           2 jaja            3 žlice šećea            3 žlice brašna            4 dcl mlijeka            25 dkg margarina            10 dkg šećera u prahu      …